Tämä talvi käpertyä kupillisella JFK: n suosikkisuolaa

Jo ennen ennen nykyistä 24 tunnin uutissykliä, yleisö oli kiehtonut ensimmäisen perheen päivittäisestä rutiinista. Mukaan Boston Globe, nuori vammainen nainen kirjoitti JFK: lle kysyen mitä hän halusi syödä. "Vastaa hänelle", Kennedyn henkilökunta kirjoitti muistiossa presidentille paperin mukaan. "Hän on erittäin onnellinen. Älä mainitse mitään kirjeessään hänen vammaisuudestaan, kiitos! "

Meille onneksi Kennedyn avustaja vastasi ja hänen suosikki keittoreseptinsä - Uuden Englannin allekirjoituskalkkuri - arkistoi JFK-kirjasto, joten tulevat sukupolvet voivat nauttia siitä koko talven.

Presidentti Kennedyn kalajauhe

ainekset:

2 kiloa koljaa

2 unssia suolaa sianlihaa, kuutioiksi

2 sipulia, viipaloitu

4 suurta perunaa, kuutioiksi

1 kuppi selleri, hienonnettu

1 laakerinlehti, murennettu

1 tl suolaa

Tuoretta jauhettua mustapippuria

1 litra maitoa

2 rkl voita

Ohjeet:

Pane kolja keittopottiin, jossa on 2 kuppia vettä, ja hauduta 15 minuuttia. Valuta, liemi varaamalla. Poista kaloista kaikki luut ja aseta kalat syrjään.

Kypsennä suola sianlihaa keittoastiassa, kunnes rapeaksi. Poista sianliha ja aseta se syrjään uralla lusikalla. Kypsentä sipulirasvat sianliharasvosta, kunnes ne ovat kullanruskeita. Lisää kala, perunat, selleri, laakerinlehti, suola ja pippuri maun mukaan.

Kaada varattu kalalieme ja tarpeeksi kiehuvaa vettä, jotta 3 kuppia on nestettä. Hauduta 30 minuuttia. Lisää maito ja voi ja hauduta 5 minuuttia. Tarjoa kuutioilla porsaan päälle siroteltua ruuanlaitosta.