Mayopohjaiset salaatit - mukaan lukien peruna-, muna- ja tonnikalasalaatit sekä coleslaw - ovat herkullisia, mutta potentiaalisia kasvualustoja bakteereille ulkona juhlissa. Ne on pidettävä viileinä (40 astetta Fahrenheit tai vähemmän), jotta he eivät pilaa. Se ottaa noin kaksi tuntia jotta näiden elintarvikkeiden bakteerit kasvavat vaaralliselle tasolle - vain yksi tunti, jos se on yli 90 astetta Fahrenheit. Etkö halua luopua perunasalaatista keittiössäsi? Varmista, että se pidetään jäähdyttimessä, joka on täynnä jää- tai geelipakkauksia, ja rajoita kuinka usein jäähdytin avataan (kokeile pitää juomia erillisessä jäähdyttimessä). Pidä mielessä: Kun jää sulaa, on aika heittää jäljellä olevat jätteet!
Vesimeloni on olennainen kesäruoka, mutta ajattele kahdesti, ennen kuin tuoda koko vesimeloni mukaasi piknikille. Leikkauskysymysten lisäksi (ks. 5), et halua syödä melonia, jota ei ole ollut oikein pestiin, pestiin ja kuivattiin. Vaikka et syö kuorta, melonit kasvatetaan maassa, tarkoittaen E. coli voi olla läsnä siinä kuoressa - ja se voi päästä osiin, joihin sinä olet
tehdä syö leikkaamisen aikana, jos melonia ei ole puhdistettu kunnolla. Anna heidän saastuneet viipaleet Istu lämpöä piknikpöydälläsi, ja nämä bakteerit alkavat lisääntyä! (On myös hyvä idea pitää viipaloidut hedelmät viileämpinä, koska virheet ovat myös makeiden hedelmien fani.)Kuulostaa hyvältä idealta tuoda kotitekoisia kuppikakkuja tai kakkua syntymäpäivän piknikille, mutta huomaa, että voivaahto ei kestä hyvin lämpöä. Parhaimmillaan se näyttää melko karkealta ja pahimmillaan se sulaa kaikkialla, jolloin syntyy tahmea sotku. Samoin jäätelölle tai minkä tahansa tyyppiselle pakastetulle herkulliselle. Valitse palvella keksit sen sijaan jälkiruokaksi tai pysähdy jäätelökaupassa matkalla kotiin.
Suklaasta puhuminen tuskuttaa meitä, mutta tämä on toinen herkku, joka ei ole vaivan arvoinen. Ellet aio syödä sitä heti, se melko sulaa ja sulaa nopeasti, kun se viedään ulkopuolelle lämpöä.
Sen lisäksi, että sooda ei ole niin terveellistä juomavalintaa, se ei ole paras valinta tuodakseen ulkona aterian. Jos se liikkuu liian paljon matkojesi aikana, asiat ovat varmasti sotkuisia, kun avaat sen. Lisäksi siellä on muurahaisia ja mehiläisiä - hyönteiset houkuttelevat makeita makuja ja tuoksuja, ja soodalla on etsimänsä sokerikerroin.
Ulkona syöessäsi haluat minimoida prep-työn mahdollisimman paljon. Siksi viipaloidun ruoan mukanaan tuominen - kuten kovaa juustoa tai leipää - ei ole ihanteellinen, varsinkin jos sinulla on vain muoviset veitset ja paperilevyt käsillä. Juustoa puhutaan, jotkut lajit saattavat saada öljyisiä ja sulavia lämpimällä säällä, joten saattaa olla parasta kiinni siruihin ja majoneesitön dip.
Okei, okei - jotkut meistä rakastavat kylmä, päivän kuluttua paistettua kanaa, mutta huomaa vain, että sen asettaminen tien päälle voi vaatia paljon enemmän siivousta kuin haluat, koska se vaatii paljon lautasliinoja ja jättää sinulle kaikki nämä jäljellä olevat luut. Ja jos pidät siitä kuumana, muista myös, että keitetyn lihan jättäminen aurinkoon tai kuumaan autoon liian kauan voi tarkoittaa vatsan vaikeuksia (sama koskee myös hampurilaisia ja kuumia koiria). Jos haluat todella tuoda kuumia ruokia, muista tarjota ne vähintään 140 astetta Fahrenheit tai älä anna heidän istua ulkona pidempään kuin kaksi tuntia, tai olet vaarassa saada ruoasta peräisin olevia sairauksia. (Kahden tunnin sääntö koskee myös kylmää ruokaa.)