Kuinka luoda lopullinen juustolauta - täydellinen joulu- tai illallisjuhliin

Etkö voi koskaan vastustaa aterian päättynyttä juustokurssia, vaikka olet täynnä itsesi typerältä joulu puuro? Jos haluat tehdä vaikutuksen muihin juusto-harrastajiin, niin tässä on joitain yksinkertaisia, mutta erityisiä tapoja koota herkullinen juustolauta.

1. Esitä kauniisti

Juustolauta on pöydän keskipiste ja yleensä aterian huipentuma, joten varmista, että se on odottamisen arvoinen! Valitse iso puulauta tai liuskekivi ja järjestä juustot niin, että eri tyypeille ja niiden mukana oleville tilaille on runsaasti tilaa.

Boskan liuskekivi juustolevy ja veitsetti, £ 22, John Lewis

OSTA NYT

Tuntuuko luovuudesta? On hieno idea tehdä pieniä merkintöjä juustoille, jotta vieraasi tietävät mitä he syövät!

2. Erilaisuus on avain

Ensimmäinen askel hyvän juustolevyn luomisessa on ajatella juustoa rakennuspalikoina, joten varmista, että sinulla on valinta jokaisesta tyypistä. Valitse makujen ja tekstuurien sekoitus, jotta jokaiselle löytyy jotain, mutta älä ylikuormita lautaa. Yksi tai kaksi jokaisesta juustolajista on runsaasti, ja on hyvä idea yrittää sisältää ainakin yksi lampaan-, vuohen- ja lehmänjuusto.

Joitakin esimerkkejä erityyppisistä juustoista ovat:

Pehmeä: Bries, Camemberts, queso fresko, vuohenjuusto

Hard: Cheddar, Manchego, Parmigiano-Reggiano

Ikä: Aikuinen Cheddar, Comte

Sininen: Gorgonzola, Stilton, Roquefort

3. Herkullisia säestyksiä

Mausteiden suhteen useimmat vuodenaikojen hedelmät täydentävät juustoa todella hyvin, kuten omenat, päärynät, viinirypäleet, tuoreet viikunat tai jopa kuivatut rusinat tai päivämäärät.

Kokeile makeita säilykkeitä, hyytelöitä kuten kvitteni, a kotitekoinen chutney jos sinusta tuntuu juhlallinen ja - jos sinulla on vähän enemmän aikaa - valmista karamellistut sipulit, jotka täydentävät useimpia juustolevyjä.

Ja sitten tarvitset ajoneuvoja: sisällytä leipäkori tai valikoima erilaisia ​​keksejä tai kaurakakkuja herkullisten juustojen kasaamiseksi. Älä valitse liian voimakkaasti maustettuja tuotteita; haluat juuston tekevän puhumisen!

4. Tarjoiluvihjeitä

• Sisällytä erilainen veitsi jokaiselle juustotyypille, varsinkin jos sinulla on vieraita, jotka eivät pidä juustolajista. Kukaan ei halua gorgonzola-sivelyä brieään!
• Juusto on parasta huoneenlämmössä, joten poista juusto jääkaapista tuntia ennen tarjoilua. Jos ne ovat liian kylmiä, se vaikuttaa makuun.

---