Brian Woodcock
Käytä sydämenmuotoista evästeleikkuria, jotta voit luoda shamrockin perinteisestä irlantilaisesta pikaleipä taikinasta.
Mainos - Jatka lukemista alla
saadaan: 6
Prep-aika: 0 tuntia 20 min
Kokonaisaika: 0 tuntia 50 min
ainekset
3 c.
yleisjauho
1/4 c.
pakattu vaaleanruskea sokeri
2 tl.
leivinjauhe
1 tl.
hieno suola
3/4 tl.
ruokasooda
6 rkl.
suolaton voi
1/2 c.
kultaiset rusinat
1/2 c.
herukat
2 tl.
kuminan siemenet
1 c.
piimä
1/2 c.
smetana
1
iso muna
3 c.
yleisjauho
1/4 c.
pakattu vaaleanruskea sokeri
2 tl.
leivinjauhe
1 tl.
hieno suola
3/4 tl.
ruokasooda
6 rkl.
suolaton voi
1/2 c.
kultaiset rusinat
1/2 c.
herukat
2 tl.
kuminan siemenet
1 c.
piimä
1/2 c.
smetana
1
iso muna
3 c.
yleisjauho
1/4 c.
pakattu vaaleanruskea sokeri
2 tl.
leivinjauhe
1 tl.
hieno suola
3/4 tl.
ruokasooda
6 rkl.
suolaton voi
1/2 c.
kultaiset rusinat
1/2 c.
herukat
2 tl.
kuminan siemenet
1 c.
piimä
1/2 c.
smetana
1
iso muna
ohjeet
- Kuumenna uuni 375 asteeseen F. Vatkaa jauhot, sokeri, leivinjauhe, suola ja ruokasooda yhteen kulhossa. Lisää voi ja leikkaa kahdella haarukalla tai leivonnaisekoittimella, kunnes ne ovat hyvin yhdistyneet. Lisää rusinoita, herukoita ja kuminan siemeniä ja sekoita yhdistääksesi. Vatkaa erillisessä kulhossa kirnupiimä ja smetana. Lisää märät ainesosat kuiviin aineosiin ja sekoita, kunnes kuiva-aineet ovat kostutettuja.
- Käännä taikina jauhotetulle työtasolle ja kerää palloksi. Vaivaa tasaiseksi, 8-10 kertaa. Kiertäkää ympyrään, 1 tuuman paksu. Leikkaa 3 sydäntä ulos 3/2 tuuman sydämenmuotoisella leikkurilla. Laita apilamuotoon pergamenttipohjainen leivinpelti.
- Leikkaa taikinaliuska 1 tuumaa leveäksi 3 1/2 tuumaa pitkäksi leikekirjoista ja kiinnitä apilaan varren muodostamiseksi. Vatkaa muna ja 1 rkl vettä yhteen ja harjaa apila päälle ja reunoille.
- Paista kunnes kullanruskea, 26-30 minuuttia.
- Tarjoa lämpimänä tai huoneenlämmössä pehmennetyn voin kanssa.