Country Living -editoijat valitsevat jokaisen esitellyn tuotteen. Jos ostat linkistä, voimme ansaita palkkion. Lisää meistä.
Minulla oli elämää muuttava pasta hetki testikeittiössä viime viikolla: keitin pasta - mutta en edes keittänyt potin vettä. Anteeksi, kuulitko sen?! En keittänyt vettä. Joten miten keitin kovat nuudelit sitten? Valkosipulimustetussa pekonirasvassa ja kanaliemissä (tiedän, eikö?). Tässä on askel askeleelta:
1. KOKKAKASONI
Haluat tehdä tämän kattilassa tai syvällä paistinpannulla, koska tässä pasta ja kanaliemi lopulta päätyvät. Joko kypsennä pekonikaistaleet ja hienonna ne keittämisen jälkeen, tai pilota ennen keittämistä, jotta pienet palat tulevat mukavaksi ja rapeaksi.
2. TEE SYYTÄ RASVAVARA GARLICKY
Siirrä rapea pekoni paperipyyhkeillä vuoratulle levylle ja hävitä puolet pekonin rasvasta... mutta ei kaikkea sitä. Haluat niin hyviä juttuja valkosipulin paistamiseen. Kuitenkin mitä haluat... Minulla on taipumus leijua kahden suuren neilikan ympärillä useimpien pastojen osalta.
3. LISÄÄ KEHATTAMATTA PASTAA
Joo, se tuntuu erittäin outolta lisätä keittämättä nuudelit ruukkuun, jossa on vähän enemmän kuin kalvo pekonirasvaa ja valkosipulia, mutta se ei ole kauan. Olet aikeissa ...
4. Lisää kananrinta
Teimme tämän muutaman kerran ja täydellinen määrä näytti olevan 2 1/2 kuppia. Mitään vähemmän ja pasta oli kerjäämässä enemmän nestettä, jotain muuta, eikä sitä kypsennetty siihen aikaan, kun nuudelit muuttuivat al denteksi. Nesteitä tulisi olla jäljellä noin rkl tai kaksi nestettä, kun nuudelit saavuttavat halutun konsistenssin - se on hyvä asia; liemi auttaa lisäämään kastikkeen syvyyttä.
Tässä vaiheessa pasta on pohjimmiltaan valita oma seikkailu. Voit lisätä juustoa (mitä tein tässä Juustollinen parsa Pasta-resepti) tai yksinkertaisesti sekoita täytettä. Itse pasta sisältää niin paljon makua, että haudutaan pekonirasvassa ja kanaliemassa, sinut puhalletaan pois.
alkaen:Delish USA