Kaikki mitä sinun tarvitsee tietää Meghan Marklestä ja prinssi Harryn leivonnaiskokista Claire Ptakista

Tänä aamuna Kensingtonin palatsi ilmoitti, että Kalifornian nostama leivonnaiskokki Claire Ptak oli valittu luo sitruuna- ja vaniljakukka hääkakku Meghan Marklen ja prinssi Harryn kuninkaallisiin hääihin 19. toukokuuta.

Vuonna 2010 Ptak avasi Itä-Lontoon kahvilan, Violet Bakery, myyneen kausiluonteisista ja luonnonmukaisista raaka-aineista valmistetut leivonnaiset Broadwayn markkinoilla.

Vuosien jälkeen West Coast -kokki on voittanut Hackneyn ihmisten kanssa, jotka seisovat jonossa hänen leipomonsa ulkopuolelle näyte hänen tummasta inkiväärimelassikakkua, Valrhona-suklaalla jäätyneitä minikuppikakkuja ja butterscotch Blondies.

Joten kuinka entiselle elokuvateorian ja videotaiteen opiskelijalle annettiin kunnia luoda Meghan Markle ja prinssi Harryn kuninkaallinen hääkakku?

Tässä on kaikki mitä sinun tarvitsee tietää leivonnaisten asiantuntijasta:

1. Hän aloitti catering-avustajana

Vuonna haastatella brittiläisen kokin Anna Jonesin kanssa Ptak myönsi, että hänellä oli ensimmäinen työpaikka catering-avustajana 12-vuotiaana. Kyllä se on oikein, 12.

"Minä valehteli ja sanoin olevani teini-ikäinen saadakseni työpaikan. Kun ilmestyin, hän katsoi minua ja sanoi, kuinka vanha olet? Sanoin: "Olen 12, mutta voin tehdä paljon ja työskentelen kovasti", hän paljasti.

2. Hän varttui rakkaudella ruokaa

Kasvanut Marin Countyssä, Kalifornia, Ptak sanoo, että hän ja hänen vanhempi veljensä olisi säännöllisesti kotiin koulu, jonka heidän äitinsä toivottaa tervetulleiksi kekseillä, suklaakakun, sitruunan sauvojen tai suklaa-evästeiden kanssa Koti.

Vuonna 2015 hän kertoi Lennätinettä hänen äitinsä tekisi hienostuneita kakkuja, jotka vuoden kuluttua näkivät hänen luonevan Boy George-aiheisen kakun. "Hän jäitti häntä ja hänen punokset - hän meni kaikki ulos", hän nauroi.

3. Hän teki kerran cupcakes pesujauheella

Ptak toivoi välttääkseen virheen jälleen kuninkaalliset häät. Ptak paljasti kerran tehneensä 500 kuppikakut jäätelöllä, joka maistui pesujauheesta.

"Olimme ostaneet jauhesokerin käteisestä ja kantamasta markkinoiden kaatumisen ensimmäisenä vuonna. Kävi ilmi, että se oli varastoitu samaan käytävään kuin pyykinpesuaine. Se imee maun. Olen oppinut maistamaan kaiken aiemmin ", hän kertoi Jonesille.

4. Hän ei aikonut tulla leivonnaiskokiksi

Amerikkalainen leipuri opiskeli ensin elokuvateoriaa ja videotaidetta Mills Collegessa Oaklandissa, Kaliforniassa. Vuotsaisen työskentelyn jälkeen henkilökohtaisena avustajana Hollywoodissa hän päätti kuitenkin luopua siitä ja työskenteli San Franciscon vaatekaupassa paistaessaan kakkuja sivuttaisissa tapahtumissa.

Ostettujensa Chez Panisse -leipomokonetin Alice Watersin keskusteluun hän käytti harjoittelupaikkana kaksi päivää viikossa ja teki vapaapäivinä freelance-leipoa. Vuonna 2003 hänelle annettiin työnvalmistuksessa jälkiruokia Chez Panisse -kahvilassa ja leivonnaisia ​​alakerran ravintolassa.

Vuosia myöhemmin hän muutti Hackneyen ollakseen nykyisen aviomiehensä kanssa ja aloitti freelance-ruokaa-stylistinä työskennellessään Jamie Oliverin kaltaisten televisioilmoitusten parissa.

5. Hän olisi mielellään leiponut Hillary Clintonille

"Ja kaikki ahkerat, liian pätevät naiset, jotka eivät saa työtä", hän kertoi Jonesille.

6. Hänellä on useita kokkirjoja

Vuonna 2015 Ptak julkaisi ensimmäisen keittokirjansa, Violetti leipomo-keittokirja, sisältää reseptejä, kuten ravitsevia aamiaisia, keskipäivän välipaloja, teatteria, herkullisia herkkuja, jaettavaa vanukkaa, ruokakomeroesit ja tyylikkäät juhlakakut.

Amazon kuvaa kirjaa "siitä, miten leivontaan kannattaa: helppo keittää ja syöminen on tyydyttävää". Siitä lähtien hän on kirjoittanut useita muita keittokirjoja, jotka voit tarkistaa tässä.

Osta kopio Violetti leipomo-keittokirjatässä.

7. Hän on kaikki luomuelämästä

Kaikki Ptak-kakut leivotaan orgaanisilla jauhoilla, sokerilla, maidolla ja munilla, ja monet muut aineosat ovat myös orgaanisia, kuten niiden Madagascanin vaniljapalot ja puhdas sokeriruo'omelassi.

Hän loi myös rajoitetun erän voileipäjäätelöitä, jotka ovat välttämättömiä kuppikakkujen päällä ja hänen kuuluisten whoopie-piirakoidensa ja kauden aineosien täyttämisessä.

"Elderflowers, karviainen ja Alphonso Mango keväällä; Kentish kirsikat ja Dorset-mustikat kesällä; viikunat tai Fragola-viinirypäleet Italiasta syksyllä, sekä paikalliset omenat ja kvittenit; ja veriapelsinit, klementiinit ja greipit talvella ", kirjoittaa Itsenäinenhänen leipoistaan.

8. Hän rakastaa brittiläistä kokkia Nigel Slater

"Hän on niin hyvä kotikokki. Koska ravintolatausta on taustalla, on hyvä muistaa, että ihmiset tekevät ruokaa kotona ja heillä ei aina ole näitä ravintolataidoja ", hän aiemmin kertoi itsenäinen.

9. Hän on äiti

Kolmen vuoden pitkän matkan suhteen englantilaissyntyisen Beaun kanssa hän muutti Englantiin ja meni naimisiin Damien Thomasin kanssa ennen tyytyväisyyttään tytärylle nimeltä Frances vuonna 2016.

10. Hän on uuden leipomom inspiraatiomme

Seuraavana viikonloppuna pääsiäiseen asti olemme jäljittäneet joitain Ptakin herkullisimpia kevään reseptejä nähdäksemme sinua luomaan omia 'suuvesimerkkejä'.

• Pistaasipähmöt
• Aprikoosin ja mantelin polenta-muffinit
• Hunaja suklaakakku ja mantelimakaronit
• Mummo Ptakin punaisen samettikakun resepti
• Kaneli pullat resepti
• Inkivääri melassi kakku resepti

Onnittelut, Claire ja violetti leipomo!