Ansaitsemme palkkion tuotteista, jotka on ostettu joidenkin tämän artikkelin linkkien kautta.
Valmistus: 45 minuuttia plus jäähdytys
Keittäminen: 30 minuuttia
Palvelee: 6
ainekset:
450 g chorizo-makuisia tuoreita makkaraa
25 g tuoretta leivänmurnaa
6 siipisipulia, hienonnettu
2 rkl hienonnettua litteälehden persiljaa
300 g valmiita leivonnaisia
1 keskihinta muna, lasitettavaksi
seesaminsiemeniä sirottamiseen
HELPOSTI
250 g punasipulia, hienonnettu
300 g kypsiä tomaatteja, karkeasti hienonnettu
1-2 tl chilihiutaleita
150 ml siideri etikkaa
75 g vaaleaa pehmeää ruskeaa sokeria
Menetelmä:
1. Pane kaikki miellyttävät aineosat pannuun, jossa on 1 tl suolaa. Kuumenna varovasti, kunnes sokeri on liuennut, sitten kiehauta ja hauduta nopeasti 25-30 minuutin ajan, kunnes paksu.
2. Poista makkaroiden nahat ja hajota paloiksi. Lisää kulhoon leivänmurujen, kevätsipulien, persiljan ja suuren ripauksen suolan kanssa. Sekoita huolellisesti käsilläsi. Chill.
3. Rullaa leivonnaiset neliöksi, jonka koko on 30cm x 30cm. Jaa kahteen osaan. Jaa makkaseos kahteen osaan. Järjestä makkaraliha jokaisen leivonnaisen keskikohdan alapuolella. Harjaa leivonnaisten reunat kylmällä vedellä. Pyöritä jokaisen leivonnaisen pitkä osa makkaralihan yli ja sulje.
4. Viipaloi jokainen makkaratela pitkittäin kolmeksi osaksi ja siirrä suurelle leivinpeltille sinettipuoli alaspäin. Jäähdytä 30 minuuttia.
5. Kuumenna uuni 220 ° C (tuuletinuuni 200 ° C) kaasumerkkiin 7. Harjaa makkarullat voitetulla munalla ja ripottele seesaminsiemenillä. Paista 25 minuuttia, kunnes kultainen. Jäähdytä vaijeritelineellä. Tarjoile tomaattien kanssa.