Ennen kuin syljet "Ilmeisesti", mieti viimeksi, kun olet todella lukenut koko reseptin ennen aloit ruoanlaiton. Sijoittamalla 30 sekuntia käyttöliittymään, se saattaa säästää tarpeettomalta pilkkomiselta.
Pinnoita mittauslusikka keittosuihkeella.
Mittaamalla tahmeita aineosia, kuten hunajaa, maissisiirappia ja melassia, rasvaa aina lusikka tai muuten kaivaat sitä lastalla.
Et halua saada varmuuskopioita, kun kokki ainesosiromuilla kramppelee tilaa leikkuulaudalla. Et myöskään halua tuhlata aikaa edestakaisin retkien tekemiseen roskista. Pidä erillinen kulho, joka on varattu kaikille romuillesi valmistellessasi valmistelun aikana sotkujen minimoimiseksi.
Lopeta vihannesten kuorinta.
Ellet sinä Todella vihaat ihoa, miksi kuorit edelleen porkkanaa, perunaa ja kurpitsaa? Iho ei vain lisää naudanlihaa ruoan tekstuurissa, vaan myös pakkaa paljon ravintoaineista: suurin antioksidanttipitoisuus löytyy hedelmien tai vihannesten syvimmästä väristä. Toinen kuori kuolla? Sieltä löydät eniten kuitua.
Kun resepti vaatii jauhettua valkosipulia (varsinkin useita neilikkaa), kannattaa ehkä vetää mikrotaso pois. Kynsi on vain siellä lainaamaan makua - sillä ei ole väliä kuinka hienoksi se on hienonnettu, eikö niin?
Pehmennä voi 5 sekunnissa.
Blanch vihannekset pasta kanssa nuudelit.
Kiertävät pastavihannekset heti siivilässä.
Ei tekosyytä siihen, ettei vihanneksia lisätä pasta-lautasellesi tämän tempun avulla: Aseta kaikki vihreät, joita haluat käyttää, siivilään. missä tyhjennät pastasi, kaada sitten pasta-potti (kiehuva vesi mukaan lukien) ja lämpö ja höyry kasvattavat vihreät.
Älä pelkää tätä maagista ruoanlaittovälinettä keittiössäsi. Kun haluat keittää nopeasti kypsyviä vihanneksia lennossa (ts. EI perunoita tai kurpitsaa), heitä niitä oliiviöljyllä, suolalla ja pippurilla ja laita ne broilerin alle; sinulla on vihannespuoli viidessä minuutissa tai vähemmän.
Raasta vihannekset keittoon.
Teetkö keittoa? Jos aiot sekoittaa sitä, ohita viipaloiminen vihannekset ja mene suoraan raastin. Vihannekset kypsyvät paljon nopeammin kuin suuret palat.