Illallisjuhlatrendit vuodelle 2017

Haluatko tehdä illallisjuhliasi erityisen tänä vuonna innovatiivisilla ainesosilla ja trendikkäillä ruuilla? Sitten olemme täällä auttamassa.

Puhuimme ravintola-alan yrityksen perustajan Alex Headin kanssa Sosiaalinen ruokakomero, selvittääksesi, mitkä ovat ruokailutrendit tulevalle vuodelle. Valmistaudu muistiinpanoihin ...

1. Kukkakaali

"Siirrä kaalin yli, kukkakaali on vihannes, jota katsellaan tänä vuonna", Alex sanoo. "Tämä kauneus on uskomattoman monipuolinen - tarjoa kokonainen" pihvi "kasvissyöjälle, tarjoile sitä ja tarjoile vaihtoehto riisille niille hiilivapaille ruokailijoille tai paista sitä ja pari mintun ja granaattiomenan kanssa mahtava hieno salaatti."

2. Puuhiili

Tämä saattaa kuulostaa epätavalliselta ainesosalta onnistuneelle päivällisjuhlalle, mutta sen tiedetään olevan fantastinen vieroitusaine. "Se on ehdottomasti puhuva kohta, kun sitä lisätään mihin tahansa ruokaan", Alex uskoo. Tässä on muutama hänen suosikkihiilen reseptinsä:

• Puuhiilihappo - tarjoa infusoidun voin kanssa, suosikkimme on tällä hetkellä marmitevoi.
• Pimennysmehu - laukaus, joka tarjoillaan aterian lopussa ruuansulatuksen helpottamiseksi.
• Lisää hiiltä tämän vuoden helmikuun pannukaikkasekoitteeseesi ja tarjoile sitruunajuustolla. Se on ehdottomasti kuorina tiistaina puhuva kohta.

3. Luovia mausteita

"Ajattele punajuuripehmeää, mustaa seesamitahini-, appelsiini- ja ruusunlehtivoita", Alex sanoo. "On aika laittaa mausteesi tänä vuonna."

Se on vähemmän tavallinen voi ja värikkäitä vaihtoehtoja. "Ole luova ainesosiesi kanssa ja tarjoile raa'illa parsakaalilla tai vauvoilla. Dippit ovat täydellisiä valmiiksi tekemistä varten ja ovat valmiina asettumaan nälkäisiin vieraisiin. "

4. Violetti voima

"Violetit ruokia esiintyy melkein kaikkialla - violetista porkkanasta ja kukkakaalia acai- ja mustasta riisistä ", Alex ehdottaa. "Tee ilmoitus siitä, että lautasellasi on jotain purppuraa. Runsaasti antioksidantteja sisältävä violetti tuotetta pidetään paitsi herkullisena ja terveellisenä, myös silmän helppona. "

5. Retro herätys

"Ajattele 70-luvun klassikoita kierteellä", Alex toteaa. "Olemme laulaneet sherryn kiitoksia vuonna 2016, jonka viemme läpi tänä vuonna." Jos et ole niin varma tarjoamaanksesi sitä juomana vieraillesi, kokeile Alexin sherry-fudge-resepti illallisen jälkeisenä hoitona.