Kuinka tehdä giniä

Oletko koskaan miettinyt kuinka tehdä giniä? Vai luulitko, että kuten useimmat asiat, kotitekoisia katajamarjoja käyttävä kotitekoinen gin-resepti maistuu todennäköisesti paremmin kuin kaupasta ostettu versio? Tämä voisi olla vastaus ...

Käsityöläisten gin-valmistajat, Portobello Road Gin, rohkaisevat ginin ystäviä kasvattamaan oman ginin kotona antamalla pois ilmaisen katajan taimi jokaisen 75 cl: n rajoitetun erän ostetun lahjapakatun pullon ostosta Waitrose.

Kun taimi on vaalittu ja marjat on korjattu, voit lähettää ne Portobello Road Ginin tislaamoon, joka tislaa oman gin sinulle!

Mutta se ei ole kaikki alkoholista. Giniyhtiö haluaa rohkaista ihmisiä kasvattamaan omia pensaitaan ja myötävaikuttamaan Yhdistyneen kuningaskunnan alkuperäisen katajakasvin säilyttämistoimenpiteisiin, jotka ovat vähentyneet nopeasti vuodesta 2004. Se on siis hyvä työ, että brittiläiset katajakorot voivat elää mahtavaan 170 vuotta.

Portobello Road Gin on myös toiminut yhdessä puutarhurin ja kirjailija Alice Vincentin kanssa asiantuntijoiden neuvoina katajan kasvamisessa ja hoidossa. marjat.

"Kun nykyaikainen elämä kasvaa yhä nopeammin, haluamme hidastua, paeta näytöiltämme ja palata yhteyteen luonnon kanssa vain vahvistuu", Alice Vincent, kirjan kirjoittaja Kuinka kasvattaa juttuja sanoi. "Kasvava tavara on loistava tapa sammuttaa ja päästä ulkona. Kataja on helppo, suvaitsevainen kasvi, joka inspiroi vihreitä sormia. Olitpa puutarhanhoitoa jo jonkin aikaa tai oletko aloittelija, kehotamme ginin faneja pääsemään puutarhaan ja auttamaan suojelemaan kansakuntamme suosikkikärjen tulevaisuutta! "

Alicen parhaat vinkit oman katajan kasvamiseen

1. Käytä hyvin tyhjentävää maaperää varmistaaksesi, että katajasi kasvaa hyvin monissa lämpötiloissa. Upea asia kadakien suhteen on se, että ne ovat kovia, joten ne ovat ihanteellisia aloittelijoille - ne eivät vaadi liikaa vaivaa.
2. Katajataimi voidaan istuttaa ympäri vuoden, koska se on pistokekasvi, mikä tarkoittaa, että se tulee kompostiinsa valmiina.
3. Katajia voidaan kasvattaa puutarhassasi tai suuressa kasvisruukussa, mutta varmista, että alue ei ole vapaa rikkaruohot.
4. Kaivaa reikä, joka on noin kaksi kertaa suurempi kuin juuripallo ja sitä ympäröivä komposti, ja kiusa juuret varovasti pois.
5. Aseta juuripallo reikään, taputtele ympäröivä maa ja anna sen hyvää kastelua.
6. Kastele katajaasi kahdesti tai kolme kertaa viikossa ensimmäisen 14 päivän ajan. Mutta ole varovainen, ettet kastele sitä.
7. Pieni lisäviljely olisi vaadittava. Ja nyt vain odota, että kasvi alkaa tuottaa ihana katajamarja.

Portobello Road Ginin 'Grow Your Own Juniper' -pullo on £ 25 Waitrose-myymälöissä. Alice Vincentin "Kuinka kasvattaa tavaraa - helppo ja stressitön puutarhanhoito aloittelijoille" on julkaissut Ebury Press, £ 12.99.