Parhaat tiedossa olevat ruokailuetiketin säännöt

Yritä kuvitella pöydän etiketin pahin rikkomus. On todennäköistä, että et ole lähellä painajaisen etikettiasiantuntijaa ja Palm Beachin Protokollikoulun perustajaa. Jacqueline Whitmore kokenut uudenvuodenaattona muutama vuosi sitten. Hän oli päivässä miehen kanssa, joka juopui ennen illallisen tarjoilua. Kun se oli, Whitmore sanoo: ”Hän alkoi syödä kuin barbaari. Kolmannen kurssin varrella hän alkoi soittaa eläinääniä... ja sitten hän vain heilutti koko pöytää. Voin nauraa siitä nyt, mutta se oli kauhistuttavaa. ”

Whitmoren päiväys olisi sopinut hyvin sisään Keskiaikainen Eurooppa, kun haarukat olivat melkein olemattomat, kaikki muut välineet jaettiin ja keitto lietettiin suoraan kulhosta. Ruokapöydät olivat aikakauden aikana hiukan enemmän kuin lankut, jotka rypistyivät jalustan päälle heti ennen ateriaa aiheutti kielikielisyyden ”asettaa pöydän”. Toki, kangas levitettiin laudoille, mutta ruokailijat pyyhittivät likaiset sormensa se. Lautasliinat? Unohda.

Renessanssin myötä tuli hienostuneisuutta. Catherine de 'Medicille, joka oli Ranskan italialainen kuningatar vuosina 1547–1559, hyvitetään haarukkaan käytön popularisoinnissa - parannus verrattuna siihen tapaan, että yksinkertaisesti työnnetään terävällä veitsellä lihaa kasvoihin, järjestelmä, joka ei aiheuttanut pieniä määriä ikäviä vammoja. Italialaiset tulivat tunnetuiksi myös näyttävistä venetsialaisista lasipöytäistään 1500-luvulla. Hieno herkku on todistus heidän yhä hienostuneemmista ruokailutottumuksistaan. Jotkut saattavat sanoa, että olemme menossa menetykseen tänään. Älä juo liikaa, älä syö primitiivisesti ja älä menetä lounasta (tai illallista). Ne ovat pöytäkäytännön tärkeimmät säännöt, mutta jos tarvitset virvokkeita vähemmän ilmeisillä tavoilla etiketti, olemme täällä auttamassa joitain ruokailutiedoista, jotka saattavat yllättää.

Ruokailua edeltävä etiketti

Hyvä ruokailutiketti alkaa kauan ennen kuin istut pöytään. Jos sinut kutsutaan illallisjuhla, muista vastata RSVP: hen, vaikka vastausta ei ole erityisesti pyydetty, äläkä kysy, voisitko tuoda jonkun, joka ei kuulu kutsuun. Kun saavut, älä tee niin tyhjin käsin. ” emäntä lahja, joka voi olla mitä tahansa kynttilöistä tai viinistä kukista, suklaista tai vierasaippuoista, ei ole koskaan huono idea ", Whitmore sanoo. "Se on mukava, arvostettu ele."

Jos tuo kukkakimppu, yritä varmistaa, että ne ovat maljakossa, joten isäntien ei tarvitse ottaa aikaa järjestää niitä. Ja älä odota, että tuomasi viinipullo avataan sinä iltana. On mahdollista, että isäntäsi ovat jo valinneet tarjoamansa viinit. Tämä pätee myös valikkoon - jätä kotiruokaa kotona, paitsi jos tapahtuma on potku. Et halua laittaa isäntään paikalle.

Pöydän istumaetiketti

Ruokaapa sitten jonkun kotona tai ravintolassa, hämmentyvä paikkaasi ei koskaan ole hyvä ilme. Pidä virallisilla illallisilla silmällä paikkakortit, jotka ohjaavat minne istua. Puolisot ovat usein lähellä toisiaan tai vieressä; isäntää lähinnä olevia tuoleja on pitkään pidetty kunniapaikkoina. Historiallisesti parhaat sijoitukset pöydässä olivat myös lähinnä suolakellari, pieni säiliö, jota käytettiin mineraalin pitämiseen (suolakellot putosivat muodista sen jälkeen, kun vuonna 1911 oli lisätty suolaa paakkuuntumisenestoainetta sisältävällä lisäaineella, jota voitiin käyttää ravistimissa). Jos paikkakortteja ei ole, kysy isäntältäsi, missä he haluaisivat sinun istuvan, mutta älä tee niin, ennen kuin he istuvat.

Istuessasi sinun ei pitäisi heti napata lautasliinaaan lautaselta. "Odota, kunnes kaikki on paikallaan, ennen kuin laitat lautasesi sylisellesi", Whitmore sanoo. "Ja jos sinun on anteeksi itsesi pöydästä, aseta lautasliina tuolin käsivarrelle, ei pöydälle."

Oikea taulukkoasetusohje

Epäilemättä ruokailutiketin vaikein osa on navigointi pöydässä, jonka näkymä näyttää täyttävän melkein kaikki planeetan planeetalla, mutta Whitmoren kaltainen ammattilainen pelkäämällä. Jos isännöit illallista, hän ehdottaa muistomerkkilaitteen käyttämistä pöydän asettamisen alkaessa. "Ajattele kirjaimia BMW", hän sanoo. ”Leipälevy vasemmalla, ateria (tai illallinen) lautasen keskellä ja viini- ja vesilasi oikealla ja hopeasäiliöiden yläpuolella. Lautasliina voidaan laittaa lautaselle tai haarukoiden vasemmalle puolelle. "

Kuten ruokailijoiden kätevä kärki ehdottaa ruokailuvälineiden käyttämistä ulkopuolelta, aseta pöytään asetettaessa hopeaesineet, joita käytetään ensin ulkopinnalla. Haarukat tulisi asettaa lautasen vasemmalle puolelle, salaattihaarukka ulkopuolella. Illallishaarukka istuu sen vieressä, illallislevyn vieressä. Veitsen tulisi mennä ruokalautasen oikealle puolelle terän ollessa sisäänpäin. Jos keittoa tarjoillaan, keitto lusikka istuu veitsen vieressä, ulkopuolella. Mutta valikko sanelee taulukon asettamisen.

Joten, riippuen siitä kuinka monta kurssia sinulla on, sinulla voi olla normaalia enemmän hopeaesineitä, ruokailuvälineet mukaan lukien kuten kalaveitsi, kalahaarukka, salaattiveitsi, jälkiruokahaarukka, jälkiruoka lusikka ja cocktailhaarukka ", sanoo Whitmore. "Et enää koskaan näe pöytää, jossa on kaikki astiat. Se on todella varattu valtion illalliselle Valkoisessa talossa. "

Pöytäkäytäntö 101

Toki voi tuntua, että siellä on paljon oikeita ruokailuprotokollan sääntöjä. Mutta ainakin suurin osa direktiiveistä ei ole mielenkiintoisia, joita olet todennäköisesti kuullut lapsesta lähtien: Istu suoraan, älä puhu suuasi täynnä, älä ele Pidä hopeaesineesi kyynärpät poissa pöydältä - älä ulota sen yli - älä nuolla sormiasi tai puhalta ruoallesi ja pureskele aina suulla suljettu. Joihinkin harvemmin tunnetuihin pöytäkäytäntöihin kuuluu varsivarsien pitäminen vain varren avulla ja suolan ja pippurin kuljettaminen yhdessä. Suolasta ja pippurista puhutaan, maista ateriasi ennen sen maustamista - muuten saatat loukkaa isäntääsi.

Ja jos olet yleensä liimattu sinuun puhelin, Whitmorella on sinulle pahoja uutisia. ”Asioita, joilla ei ole mitään tekemistä aterian kanssa - esimerkiksi matkapuhelin - ei pidä koskaan asettaa pöydälle. Sinun tulisi myös aloittaa syöminen vasta sen jälkeen kun kaikki on tarjoiltu, leikata vain purema tai kaksi kerrallaan ja hajottaa leipäsi. Sitten vain voita yksi pieni pala kerrallaan. ”

Kun ateria tuulentuu, niin sinun pitäisi. Et halua olla ensimmäinen valmis, a ruokasääntö muistuttaa vanhaa sananlaskua, jonka mukaan sinun ei pitäisi koskaan olla viimeinen, joka poistuu puolueesta. Kun olet valmis, aseta veitsi ja haarukka kello neljään kohtaan. Lopuksi: “Laita lautasliina lautasen vasemmalle puolelle”, sanoo Whitmore. "Älä koskaan heitä sitä lautaselle."

Kuvituksia Mary Fama.