Ansaitsemme palkkion tuotteista, jotka on ostettu joidenkin tämän artikkelin linkkien kautta.
Puhuimme Tom Copasin kanssa, joka on Copan perinteiset kalkkunat jotka ovat omistaneet elämänsä perinteiseen ja eettiseen kalkkunanviljelyyn, ja pyysivät häntä jakamaan parhaat vinkit oman kalkkunan kasvattamiseksi.
Huomaa: Hallitus varoittaa tällä hetkellä kaikkia siipikarjan omistajia pitämään lintujaan 30 päivän ajan suojellakseen niitä lintuinfluenssan Euroopassa. Lisätietoja täältä.
Mistä ostaa nuorta kalkkunaa?
Siirry Iso-Britanniassa sijaitsevaan hautomoon (Hockenhull Kalkkunat suositellaan) ja valitse perinteinen, hitaasti kasvava rotu, kuten Devon-pronssi (pieni), Wirrel-musta (keskikoko tai suuri) ja Devon-pronssi suurelle 5-6 kg: n kalkkunalle täydessä kypsyydessä.
Lue oppaamme 10 parasta vapaaeläimen kalkkunatilaa.
Missä kalkkuna tulisi pitää?
Alueella, jolla on paljon varjoa, peittoa ja tutkittavaa tilaa. Tarjoa lintuille kiinnostavia asioita, kuten auringonkukkia ja kirsikkapuita. Kalkkunat rakastavat tutkia, kun sen synkkä ja pilvinen. Varmista, että heidän nukkumatilaansa sisä- tai ulkopuolella on runsaasti tilaa, joka on lämmin puhdas, kuiva ja kettuilta suojattu.
Mitä ruokkia lintuja ja milloin?
Vehnäpohjainen ruokavalio, jossa on soijaa proteiinia ja kauraa varten. Heillä pitäisi olla pääsy ruokaan ja veteen ympäri vuorokauden, jotta kalkkuna voi kasvaa luonnollisesti. Tärkeä muistaa ruokinnassa on pitää ruoka kuivana ja sisällä, jotta se ei kastu ja ettei villilintuja ole pilaantunut.
Kalkkunapellettejä ja rehua on saatavana maiden toimittajilta, kuten Maanlaajuinen tai Mole Valley.
Kuinka hoitaa kalkkunaa?
Pidä kalkkuna lämpimänä ja poissa voimakkaasta tuulesta nuorena. Esitä luonnollinen valo ja tuuletus niin pian kuin mahdollista luonnollisen höyhenen kasvun edistämiseksi. Varmista aina, että siinä on tarpeeksi tilaa vaeltaa.
Kuinka tietää, kun lintu on valmis?
Lintujen vähimmäisikä on 22 viikkoa vanha. Mutta yleinen sääntö on, että mitä vanhempi, sitä parempi, koska rasva kehittyy eniten viimeisen kuuden viikon aikana. Siksi 26 viikkoa vanha on ihanteellinen teurastuksen ikä. Tässä iässä he itseuurtevat ja kehittävät luuytimestään paljon makua.
Tavoitteena on kynä kalkkuna joulukuun alussa ja anna 14 päivän roikkua.
Inhimillisin tapa tappaa kalkkuna?
Poista heidän ruoansaanninsa 12 tuntia ennen teurastusta, mutta jatka veden antamista. Pidä lintu pimeässä huoneessa noin tunnin ajan ennen sen varmistamista, että ne ovat rentoutuneita ja vähemmän tietoisia.
Katso hallituksen ohjeet siipikarjan tappamisesta ja lupamenettelyistä gov.co.uk/guidance.
Mitä tehdä heti kuoleman jälkeen?
1. Kun lintu jäähtyy, tulee vaikeampi kitkautua, joten aloita heti siipisulkista, jotka ovat vaikein osa. Pidä höyhenet, koska ne voidaan pestä ja kierrättää tai lisätä kompostiin.
2. Anna itsellesi 24 tuntia, jotta saat linnun kehon lämpötilan alle 4 ° C, ripusta sitten kylmässä, kuivassa ympäristössä jopa 14 päivän ajan.
Muistaa! Kun olet valmis valmistamaan linnun, sinulla on vain 14 päivää leikkaamisen jälkeen, ennen kuin se menee pois. Kun lintu on puhdistettu, se on pidettävä 0 ° C: ssa.
Mitä EI tehdä ...
- Anna kettujen tai muiden uhkien lähestyä lintuja.
- Hämmästytä lintuja esimerkiksi ilotulitus, erottaen ystävistä.
- Älä leikkaa lintuun liian aikaisin. Kun leikkaat siihen, se sammuu 14 päivässä, jos sitä pidetään 0 ° C: ssa.