Charles Schiller
Tässä variaatiossa meidän Basic suklaakakku, lämmin karamellikastike, joka on lusikattu ramekinin pohjaan, johtaa kakkuun, jossa on vastustamaton gooey-yllätys.
Mainos - Jatka lukemista alla
Cal / Serv: 549
saadaan: 6
Kokkaus aika: 0 tuntia 20 min
Kokonaisaika: 0 tuntia 20 min
ainekset
voi
1 purkki laadukasta karamellikastiketta
1 1/2 c. seulotut kakkujauhot
C. Hollantilainen kaakao
1 tl. ruokasooda
1 c. sokeri
1/2 tl. suola
1 c. Vahvaa kahvia
C. kevyt oliiviöljy
1 1/2 tl. vaniljauute
1 rkl. vanhennettu balsamietikka
ohjeet
- Päällystä kuusi 6 unssin ramekiinia runsailla voilla. Jäähdytä pakastimessa noin 10 minuuttia ja harjaa toisella kerroksella voita. Kaada 3 rkl karamellikastiketta kunkin ramekinin pohjaan ja siirrä pakastimeen 1 tunniksi.
- Vatkaa kakkujauhot, kaakao, ruokasooda, sokeri ja suola yhteen suureen kulhoon ja pane sivuun. Sekoita kahvi, öljy, vanilja ja etikka yhdessä ja vispilä jauhotseokseen tasaiseksi.
- Täytä jokainen ramekin 1/3 kupillisella taikinalla. Paista 400 asteessa F, kunnes kakku on paikoilleen ja keskelle asetettu hammastikun tulee puhdas, ja karamelli on kupellut sivuilleen noin 20 minuuttia.