Country Living -editoijat valitsevat jokaisen esitellyn tuotteen. Jos ostat linkistä, voimme ansaita palkkion. Lisää meistä.
Säilytä puskurin sato kesäraikkaan maun suhteen vuodenajasta riippumatta.
Kjell Brynildsen / iStock
Onko sinun puutarha täynnä basilikaa? Voit kuivata tai jäädyttää, mutta jäädyttäminen säilyttää raikkaan maun paremmin. Ennen aloittamista pese basilika kylmällä vedellä ja kuivaa; salaattipyörä toimii hyvin tässä vaiheessa. Jäädyttääksesi basilika vetämällä lehdet varresta. Sitten soseuta ruoanvalmistuslaitteessa veitsenterällä 2 kuppia pakattuja lehtiä 2 rkl oliiviöljyä. Viivaa evästearkki vahatulla paperilla. Pudota seos teelusikallisella paperille; pakasta yksi tunti tai kunnes se on kiinteä. Siirrä nuket (sinun pitäisi olla noin 16) itsestään sulkeutuvaan, pakastimeen suojattavaan muovipussiin ja säilytä korkeintaan kaksi kuukautta. Sekoita jäädytetty kuppi resepissä käytettäväksi, kun keitto, kana- tai naudanpata tai spagetti kastike on keitetyt melkein.
Voit myös jäädyttää lehdet kokonaisena ja pitää ne jopa vuoden ajan. Ensin tyhjennetään lehdet kahden sekunnin ajan kiehuvassa vedessä, valuta ja huuhtele heti kylmällä vedellä. Pat jättää kuivumaan ja varastoi suuressa, pakastimessa turvallisessa astiassa, erottaen jokainen kerros muovikäärellä. Käytä ruoanlaitossa samoin kuin tuoreet basilikan lehdet, mutta kupin kupiksi jäädytetyt lehdet ovat tiiviimpiä kuin tuoreet, joten käytä vähän vähemmän kuin
resepti vaatii.KERRO USA: Mitä rakastat kokata tuoreella basilikalla?
Seuraava: 10 reseptiä, jotka käyttävät jäljelle jäävää basilikaa »
alkaen GoodHousekeeping.com
alkaen:Hyvä taloudenhoito USA