Kypsennetty matalana ja hitaasti, kunnes liha putoaa luusta, sitten grillattu antamaan sille vain täydellinen määrä hiiltä, BBQ-kylkiluut ovat täydellinen takapihan kokkijuhla-ruoka.
Mainos - jatka lukemista alla
Tuotto: 8 annoksia
Valmistusaika: 0 tuntia 20 min
Kokonaisaika: 3 tuntia 20 min
Ainekset
vaalea tai tummanruskea sokeri
karkeaksi jauhettu mustapippuri
kosher suola
spareribit (noin 3 telinettä)
Rapsiöljy grilliritilöihin
grillikastike
Tämän ainesosakauppamoduulin on luonut ja ylläpitä kolmas osapuoli ja tuonut tälle sivulle. Saatat löytää lisätietoja tästä ja vastaavasta sisällöstä heidän verkkosivustoilta.
Ohjeet
- Kuumenna uuni 300 ° F: seen. Yhdistä ruskea sokeri, pippuri ja suola kulhoon. Aseta kukin kylkiluuteline suurelle kalvolevylle (sen on oltava riittävän pitkä taittumaan kylkiluiden yli pituussuunnassa); ripottele kylkiluut hieromalla. Kääri kukin teline erikseen ja aseta 2 suurelle reunustetulle leivinpaperille.
- Paista kunnes kylkiluut ovat hyvin pehmeitä (liha irtoaa luusta, kun heilutat sitä), 2 - 2 1/2 tuntia. Aseta sivuun, kunnes se on tarpeeksi viileä käsittelemään.
- Kierrä jokainen kylkiluut varovasti auki; kaada kertyneet mehut nestemäiseen mittakuppiin. (Kylkiluut voidaan tehdä tähän pisteeseen jopa 3 päivää eteenpäin. Jäähdytä kylkiluut ja keittoneste, kunnes ne ovat valmiita syötäviksi.)
- Aseta grilli suoraa ruoanlaittoa varten ja lämmitä keskilämpötilaan. Kuumana puhdista ja öljyritelmät. Poista kaikki ruoanvalmistusnesteen päälle asettuneet rasvat ja hävitä ne. Siirrä neste pieneen kattilaan ja lisää grillikastike. Keitä keskilämmöllä sekoittaen ajoittain tasaiseksi ja yhdistettynä 4-6 minuuttia.
- Harjaa kylkiluut molemmin puolin kastikkeella. Grillaa kylkiluut, kääntämällä ja hankaamalla toisinaan, kunnes kylkiluut ovat syvästi ruskeat ja kiiltävät 5-8 minuuttia. Leikkaa kylkiluut luiden väliin ja tarjoile jäljellä olevan kastikkeen kanssa.
Ei grilliä? Ei ongelmaa. Viimeistele nämä yksinkertaiset mutta erittäin maukkaat kylkiluut sen sijaan kuumalla broilerilla.
Kolmas osapuoli on luonut ja ylläpitänyt tämän sisällön ja tuonut tämän sivun auttamaan käyttäjiä antamaan sähköpostiosoitteensa. Saatat löytää lisätietoja tästä ja vastaavasta sisällöstä osoitteesta piano.io