Ian Palmer
Salisbury-pihvi – tuo klassinen veitsellä ja haarukalla valmistettu naudanjauheliharuoka – on ollut amerikkalaisten pöytien perusruoka 1800-luvun lopulta lähtien. Ja hyvästä syystä! Se on herkullista, helppo tehdä ja ah, niin lohdullista. Tarjoa se tänä iltana perunamuusin ja herneiden kanssa.
Mainos - Jatka lukemista alta
Tuotot: 4 annokset
Valmistusaika: 0 tuntia 35 min
Kokonaisaika: 0 tuntia 35 min
Ainesosat
Pattiesille
keskikokoinen sipuli, raastettu
maustamattomia kuivattuja korppujauhoja
iso muna
ketsuppi
maa Dijon
Worcesterkastike
80 % vähärasvaista jauhelihaa
Kosher-suolaa ja tuoretta raastettua mustapippuria
rypsiöljyä
Perunamuusi ja herneet, tarjoiluun
Gravylle
suolaton voi
keskikokoinen sipuli, ohueksi viipaloitu
sienet, viipaloitu
yleisjauho
naudanlihalientä
raskasta kermaa tai täysmaitoa
Kosher-suolaa ja vastajauhettua mustapippuria
Tämä ainesosien ostomoduuli on kolmannen osapuolen luoma ja ylläpitämä, ja se on tuotu tälle sivulle. Saatat löytää lisätietoja tästä ja vastaavasta sisällöstä heidän verkkosivuiltaan.
Ohjeet
- Tee pihvejä: Yhdistä sipuli, korppujauhot, muna, ketsuppi, sinappi ja Worcestershire kulhossa. Sekoita naudanliha joukkoon varovasti käsin varoen sekoittamasta liikaa. Muotoile 4 pihveä. Mausta suolalla ja pippurilla.
- Kuumenna öljy isossa pannussa keskilämmöllä. Lisää pihvejä ja kypsennä 8-12 minuuttia käännellen ruskeiksi ja kypsiksi. Siirrä lautaselle ja peitä foliolla pitääksesi lämpimänä; varaa pannu.
- Valmista kastike: Vähennä lämpöä keski-matalaksi. Lisää voita, sipulia ja sieniä varattuun pannuun. Keitä ajoittain sekoittaen, kunnes se on pehmeää, 5-6 minuuttia. Lisää jauhot ja keitä sekoittaen, kunnes ne ovat ruskeita, 2-3 minuuttia. Vatkaa vähitellen liemi ja maito. Hauduta, kunnes se paksuuntuu, 8-10 minuuttia. Mausta suolalla ja pippurilla
- Tarjoile pihvejä kastikkeen ja perunoiden ja herneiden päällä.
Tämä sisältö on kolmannen osapuolen luoma ja ylläpitämä, ja se tuodaan tälle sivulle, jotta käyttäjät voivat ilmoittaa sähköpostiosoitteensa. Saatat löytää lisätietoja tästä ja vastaavasta sisällöstä osoitteessa piano.io