Country Living -toimittajat valitsevat jokaisen esitellyn tuotteen. Jos ostat linkistä, voimme ansaita palkkion. Lisää meistä.
Jos et ole koskaan syönyt okraa – ravitsevaa ja monipuolista ruokaa, jossa on raikas, kasvismaku ja joitain uskomattomia kulinaarisia ominaisuuksia – olet herkullinen. Ja jos sinä omistaa sinulla on ollut se, enkä usko, että pidät siitä, ehkä sinulla ei ole koskaan ollut näin.
Mikä Okra on?
Paprikan tavoin okra on syötävä siemenpalko. Palon ulkopinnalla on melkein karkea tuntuinen, toisin kuin pippurin sileä, kiiltävä kuori. Vaikka se kasvaa runsaasti Etelä-Yhdysvalloissa ja on suuri osa Etelän keittiöokra on itse asiassa osa monia ruokia ympäri maailmaa, erityisesti afrikkalaisia ja eteläaasialaisia ruokia. Ruokana okra tuli Yhdysvaltoihin Länsi-Afrikasta orjakaupan aikakaudella. Afrikkalaiset kokit toivat sen eteläiseen keittiöön.
Miltä Okra maistuu?
Monet ihmiset rakastavat okraa vartalon vuoksi, jota se lisää keittoihin ja muhennoksiin: Keitettäessä okra muuttuu limaiseksi (tai "limaiseksi") ja on olennainen osa ruokia, kuten gumboa. (Molemmat
gumbo ja okra ovat peräisin afrikkalaisista sanoista.) Okra sattuu olemaan myös erittäin hyvä sinulle. Runsaan kuidun ja kohtuullisen määrän kaliumia ja C-vitamiinia sisältävä se on loistava Lisuke tai ainesosaa, jos haluat syödä vähän terveellisemmin.Kun ostat okraa, etsi pienempiä, herkempiä paloja, korkeintaan 3–4 tuumaa pitkiä tai lyhyempiä, jotka tuntuvat edelleen kiinteiltä raakana.