Country Living -editoijat valitsevat jokaisen esitellyn tuotteen. Jos ostat linkistä, voimme ansaita palkkion. Lisää meistä.
Rullaa ulos sokerieväste taikina on päänsärky. Jos rullat sen ulos jäähdyttämättä taikinaa ensin, se tarttuu työtasollesi. Mutta jos jäähdytät sen ensin tehdäksesi siitä vähemmän tahmean, se on kovaa kuin kallio ja melkein mahdotonta tehdä siitä litteä.
Onneksi leipuri erikoismateriaali Dorie Greenspan on täällä pelastaa joulu.
Getty-kuvat
Dorie suosittelee sokerivalmistettavan taikinan vierimistä kahden pergamenttipaperiarkin väliin ennen jäähdyttämistä, mukaan Food52. Tällä tavalla taikinaa ei ole vain helppo rullata, vaan se ei myöskään tartu rullaavaan tappiin (ja työtasoon, ja hyvin, pohjimmiltaan) kaikki) säästät itseäsi kipeiltä käsiltä ja sotkuiselta keittiöltä.
Kun taikina on rullattu pergamenttilevyjen väliin, sinun tarvitsee vain poputtaa koko asia (pergamenttilevyt ja kaikki!) Jääkaappiin tunnin ajaksi jäähtyä. Sitten olet valmis leikkaamaan joulukuusi ja lumiukot sekaisin.
Food52 tarjosi myös tämän bonuskärjen: Sen sijaan, että siirrät leikatut muodot toiseen pergamenttipalaan niiden leipomiseksi, vedä vain romut ensimmäisestä pergamenttipalasta, joten et ole vaarassa repimästä poron jalkaa tai mangoloidaksesi lumihiutale.
Hyvää leivontaa!