Country Living -editoijat valitsevat jokaisen esitellyn tuotteen. Jos ostat linkistä, voimme ansaita palkkion. Lisää meistä.
Kansas Cityn kokki uskoo löytäneensä avaimen siihen, mitä hän kutsuu "suklaa-nirvanaksi". Vihje: Se sisältää yleensä mausteen varattu voileipille.
Jonkin sisällä äskettäinen sarake varten Kansas City Star, Jasper J. Perheomisteisen italialaisen ravintolan toisen sukupolven omistaja Mirabile, Jr., selitti salaisuuden äitinsä rakkaalle suklaakakku.
Oletko valmis tähän? Sen majoneesi.
Kyllä, sama ihmeellinen ruokapino, joka myös voi pehmennä kynsinauhoja ja poista vesitahrat.
"Nyt ennen kuin käännät nenäsi ylöspäin tässä resepissä, haluan sinun ymmärtävän miksi majoneesia käytetään tehdä hienoimpia suklaakakkuja, joita olet koskaan kokenut ", kirjoittaa Mirabile selittäen sen Mayo toimii korvikkeena öljylle, jota tyypillisesti käytetään suklaakakkuissa. Se tasapainottaa sokerin ja pitää kakun liian kuivasta.
Mirabilen isoäiti leipoo kakkuja perheen ravintolassa, kun hän aloitti majon käytön. "Isäni mielestä [kakut] olivat hiukan liian kuivia [joten] äitini ehdotti majoneesin käyttöä, koska hän oli nähnyt reseptin keittokirjassa ja Hellmannin majoneesimainoksessa lehdessä ", hän kirjoittaa.
Kokin tutkimuksen mukaan tällaisen kakun varhaisin painettu resepti on vuodelta 1927. Hän selittää myös, että "voita, munia ja öljyä säädettiin toisen maailmansodan ympärillä", joten voileipälevitys korvasi hienosti kaakaopohjaisia kakkuja.
Opi lisää mayo-leivontaan ja napata äiti Josephinen herkullisen kakkureseptin kanssa Kansas City Star.