Mikä on seitsemän kalan juhla? Jouluaaton menu ja opas

Jos etsit juhlavaa ja silti juhlallista perinnettä, joka auttaa muistamaan miksi vietämme joulua, yksi loistava vaihtoehto on juhlia jouluaaton illallista a Seitsemän kalan juhla.

Vaikka tätä lomaperinnettä on noudatettu suosituimmin italialais-amerikkalaisissa kotitalouksissa, jokainen, joka haluaa tuntea sekä kunnioituksen että lomakauden ilon, voi isännöidä tai osallistua.

Mikä on seitsemän kalan juhla?

Seitsemän kalan juhlan perusrakenne on melko suoraviivainen: tarkkaavaiset kristityt kokoontuvat yhteen ja juhli viimeistä joulupäivää edeltävää iltaa aterialla, joka sisältää – arvasitkin – seitsemän erilaista kalaa!

Vaikka eri ryhmillä on erilaiset perinteet, tämä koskee usein sekä todellista kalaa että muita mereneläviä, mukaan lukien hummeri, kalmari, katkarapu, simpukat jne.

Mikä on seitsemän kalan juhlan merkitys?

Roomalaiskatolisessa perinteessä tarkkaavaiset kristityt välttävät lihan syömistä tiettyinä pyhinä aikoina: tuhkakeskiviikkona Pitkäperjantai, ja joka perjantai paasto, joka johtaa kohteeseen pääsiäisjuhla. (Jotkut ovat laajentuneet kaikkiin perjantaihin ympäri vuoden.) Vaikka punaista lihaa ja siipikarjaa vältetään, merenelävät ovat sallittuja (vaikka ei vaadita).

Tyypillisesti nämä ovat paastopäiviä, joilla muistetaan tiettyjä vaikeita aikoja Jeesuksen elämässä, nimittäin 40 päivää, jotka hän vietti autiomaassa ja sitten hänen kärsimyksensä ja ristiinnaulitsemisensa.

Vaikka katolinen kirkko ei virallisesti sisällytä jouluaattoa – päivää ennen Jeesuksen syntymää – paastopäivänä, jotkut ihmiset ovat alkaneet sisällyttää sitä tapana.

Aiheeseen liittyvä: Yksinkertaiset merenelävät ja lihattomat pitkäperjantai-ateriat

Juhlitaanko seitsemää kalaa Italiassa?

Kyllä ja ei! Vaikka näyttää siltä perinne sai alkunsa Etelä-Italiasta, missä sitä kutsutaan La Vigilia (Vigil), se nyt näyttää olevan isompi juttu Amerikassa, italialais-amerikkalaisten keskuudessa. Itse asiassa monet italialaiset eivät ole kuulleet siitä!

Siitä huolimatta perinteen suosio on kasvanut Yhdysvalloissa, missä sitä nyt juhlivat kaikenlaiset ihmiset – olipa heillä esi-isiä Italiasta tai ei!

Mitä Seitsemän kalaa edustavat?

Ei ole virallista selitystä sille, miksi juhlaan tarvitaan seitsemän erilaista kalaa. Mutta seitsemällä on vahva paikka kristinuskossa sekä Italian historiassa. Roomassa on tunnetusti seitsemän kukkulaa ja seitsemän kuningasta.

Kristinuskossa katolisessa kirkossa on seitsemän sakramenttia, seitsemän hyvettä ja seitsemän kuolemansyntiä.

Numerolla on paljon merkitystä myös kristinuskon ulkopuolella: Meillä on seitsemän päivää viikossa, ja maailmassa on seitsemän ihmettä, sekä muinaista että nykyaikaa. Voi olla, että seitsemän on vain hyvä luku!

Miksi kala on Jeesuksen vertauskuva?

Kala on pitkään ollut Jeesuksen symboli – kuten jokainen, jolla on kalasymboli auton takana, voi kertoa!

Osa syynä tähän on kuuluisa tarina, jossa Jeesus otti seitsemän leipää ja muutaman pienen kalan ja ruokki väkijoukot. Toinen syy tulee Matteus 4:19, jossa Jeesus sanoo: "Seuraa minua, niin minä teen teistä ihmisten kalastajia."

Kuitenkin sana kala muinaisessa kreikassa, ichthys, on myös ollut käytetty lyhenteenä Jeesuksen puolesta. Muinaisessa kreikassa ilmaus "Jeesus Kristus, Jumalan Poika, Vapahtaja" voidaan kirjoittaa käyttämällä sanan kirjaimia ichthys.

Kuinka valmistat seitsemän kalan juhlaa?

Sen lisäksi, että ateria sisältää seitsemän erilaista kalaa, Seitsemän kalan juhlalle ei ole muodollisia vaatimuksia. Voit lisätä äyriäisiä, kuten hummeria, rapua tai simpukoita. Tai voit pitää sen kokonaan "oikeilla" kaloilla.

Ainoa tärkeä osa on valmistaa mereneläviä sisältäviä ruokia ja nauttia niistä perheen kanssa jouluaattona kokoontuessa.

Esimerkki Seitsemän kalan juhlasta

Etsitkö ideoita? Tässä on muutamia jouluvalmiita suosikkireseptejämme, jotka sisältävät kalaa – tai jotka sopivat hyvin herkullisten kalaruokien kanssa 😉!

Alkupalat:

• Lohi Rillettes
• Grillatut merisimpukat
• Red Snapper Ceviche
• Paistettu katkarapu Vermutti

Pääruoat:

• Sitruspaahdettua lohta
• Meren antimet Paella- simpukoiden ja katkarapujen kanssa tässä on kaksi kalaa!
  
• Paistettu pallas
• Herbs-de-Provence-katkarapu

Lisukkeita:

• Oyster Pie
• Rapukakkuja
• osteritäyte
• Paistettu Deviled Crab
• Kreolikatkarapu-caesar-salaatti