Louis Wallach
Mausteinen-makea kastike kestää kalkkuna- ja ankkamakkaroiden savuista makua, jota käytettiin tämän vanhanaikaisen illallisen valmistukseen.
Mainos - Jatka lukemista alla
Cal / Serv: 357
saadaan: 4
Prep-aika: 0 tuntia 10 min
Kokkaus aika: 0 tuntia 15 min
Kokonaisaika: 0 tuntia 25 min
ainekset
2 tl. oliiviöljy
4 savustetut kalkkuna- ja ankkamakkarat
1 keskipitkä sipuli
2 pakkaus jäädytetty Ford-koukku lima pavut
1 voi haudutettuja tomaatteja
1/4 c. vaaleanruskea sokeri
1/4 c. siideri etikka
1 tl. kuiva sinappi
1 tl. chilijauhe
1/2 tl. jauhettu inkivääri
1/4 tl. suola
ohjeet
- Kuumenna öljy keskilämmöllä raskaassa 9 tuuman paistinpannussa. Lävistä makkarat haarukalla useita kertoja. Lisää makkarat ja sipuli; keitä, kääntämällä makkaraa ja sekoittamalla sipulia toisinaan, kunnes se on vaalean ruskea - noin 4 minuuttia.
- Lisää limas, tomaatit, ruskea sokeri, etikka, sinappi, chilijauhe, inkivääri ja suola; peitä ja kuumenna kiehuvaksi. Vähennä lämpöä matalaan lämpötilaan ja keitä, sekoittaen satunnaisesti, kunnes limat ovat pehmeitä - 10–12 minuuttia.
- Tarjoile pihdillä nostamalla makkaraa ja järjestämällä pavut päälle; tarjoile paistinpannusta.