Ruusuviini - Rosen nousu

Voit muistaa ajan, jolloin "vaaleanpunainen viini" tunnettiin pääasiassa jotain, jota vain isoäidit juovat. Punaiseen ja valkoiseen verrattuna rosé oli pohjimmiltaan punapääinen (vaaleanpunainen?) Lapsenlapsensa. Mutta ei enää; rosé on koko raivoa tänä kesänä, jotenkin onnistuneesti syrjäyttämään kaikki muut siellä olevat viinilajikkeet.

Vaikka voi tuntua, että rosékuume ilmestyi tyhjästä, sen menestystarina on ollut tekemässä jo useita vuosia. Ensinnäkin ruusun laatu on parantunut dramaattisesti viimeisen kolmen vuoden aikana, viiniyrittäjä Pierrick Bouquet sanoo. Vaikka Rosé-viiniä tehtiin kerran yksinomaan jäljellä olevasta punaviinistä, yhä useammat viinintuottajat ovat nyt päättäneet luoda roséa alusta alkaen. Mitä tuo tarkoittaa? Rosé-viinin laatu on nyt sama kuin punaisen ja valkoisen. Lisäksi rosé sopii melkein mihin tahansa budjettiin, ja monet viinit maksavat alle 20 dollaria.

Lisäksi vähittäiskaupan viinakaupoilla on paljon tekemistä juoman katapulttoivan menestyksen kanssa. Kauppojen ostajat kiinni kasvavasta trendistä jo varhain ja vastasivat suurella tavalla. Whole Foodsin maailmanlaajuisten juomien ostaja Devon Broglie kertoi Syöjä:

Vuonna 2014 rosestä tuli todella sellainen, se. Ja me näimme sen riittävän varhain vuonna 2013, jotta pystymme tekemään a valtava Ohjelma kansallisesti, koska Etelä-Kalifornian alueemme oli tehnyt kaksi erittäin onnistunutta kevään ohjelmaa vuosina 2012 ja 2013.

Lisäksi, koska "tarjonta ei ole ongelma", sanoo viinin jakelijan myyntihenkilö Ryan Looper, kasvava kysyntä ei aiheuta ongelmaa. Esimerkiksi Miraval (Bradin ja Angelinan rosé-etiketti) nosti tuotantoaan 200 000 pulloa 500 000: een. (Poikkeuksena olivat tietysti Hamptonit rosé pula 2014 ja 2015)

Google-haut Amerikassa rosé-tuotteista ovat lisääntyneet vuosittain viimeisen vuosikymmenen aikana. Suurin hakutulos oli kuitenkin heinäkuussa 2014 - vain heinäkuussa 2015. Sittemmin myynti on kasvanut vaikuttavalla 35 prosentilla, raportoi ABC-uutiset. Yhdysvallat on nyt yksi maailman kolmesta suurimmasta maasta, kun kyse on rosé-kulutuksesta, ja se on myös kolmanneksi suurin juoman tuottaja.

Sikäli kuin mikä amerikkalainen kaupunki juo suurimman osan vaaleanpunaisista tavaroista, New York City ei todennäköisesti tule shokiksi siitä, että se on kärjessä. Mukaan Vine pari, NYC-metroalue "juo 20 prosenttia kaikesta Amerikan ruusuveden tuonnista". että n paljon of rosé.

Lukumäärä kasvaa todennäköisesti vieläkin, kun monien rosé-keskittyneiden elämäntapahtumien esiintyminen iskee Isossa omenassa. Pierrick vastaa kahdesta suurimmasta -La Nuit en Rosé ("maailman ensimmäinen ruoka- ja viinifestivaali, joka on omistettu roséviineille ja rosé-samppanjalle") ja Pinknic (ensimmäinen laajamittainen piknik, joka on omistettu yksinomaan vaaleanpunaiselle juomalle, tulossa heinäkuussa 2016.)

Kun enemmän näistä tapahtumista ilmaantuu ympäri maata ja Rosén kuva on täydellinen punasävy, juoma on muuttunut Instagram-kultaksi, etenkin vuosituhansien ajan. Etsi vain hashtageja, kuten # YesWayRosé, # RoséAllDay ja # RoséSeason. Löydät tuhansia tuhansia viinin ystäviä, jotka esittelevät suosikki vaaleanpunaista juomaa. Olipa he juovat sitä uima-altaan äärellä tai terassilla, rosé on tullut yhdistävä rento mutta ylellinen elämäntyyli, huolimatta sen edullisesta hintapisteestä. "Rosén kyky on kuljettaa ihmisiä muodikkaisiin kohteisiin, ja siitä tuli nopeasti elintapojen synonyymi Hamptonsissa, Ranskan Rivieralla ja Etelä-Ranskassa", Pierrick sanoo.

Rosé-mania on lyönyt niin kuumetta, että käytännöllisesti katsoen kaikki, jotka on merkitty sanalla "rosé", on osuma. Frosé, eli rosé slushies, on nousussa nopeasti Instagramissa, kun he ostavat cocktaillilistoja ravintoloissa ympäri maata.

Sillä välin, Sugarfina, New Yorkissa sijaitseva karkkiputiikki, julkaisi äskettäin rosaa, johon on infusoitu kumimaisia ​​karhuja. Vastaus oli laaja. Purukumit myytiin kahden tunnin sisällä, ja ne kaatuivat Sugarfinan verkkosivustoon. Karkkifirma kertoo, että heillä on nyt Yli 500 ihmisen odotuslista.

Vaikka rosen suosio laskee kylmempinä kuukausina, rosékuume jatkuu varmasti seuraavan kerran, kun lämpimät säät tulevat. Poistuuko se koskaan tyylistä kokonaan? Se ei ole todennäköistä, varsinkin jos kysyt sosiaalisen median tähdeltä Fat Jewish, jolla on 8,6 miljoonaa Instagram-seuraajaa ja joka julkaisi hänen oma ruusulinja viime vuonna. "Poistuuko mahtavia juttuja muodista? Poistuvatko kissanpennut tyylikkäästi? En usko niin ", hän kertoi ABC News. Hyvä pointti.