Country Living -editoijat valitsevat jokaisen esitellyn tuotteen. Jos ostat linkistä, voimme ansaita palkkion. Lisää meistä.
Mennään täällä raajoihin ja oletetaan, että olet keittänyt pastaa ainakin kerran tai kahdesti elämässäsi (tai tällä viikolla). Se on tuolla munakokkeli ja PB & J ruoana jopa kaikkein keittiönhaltijat ihmiset pystyvät valmistamaan. Arvaamme myös, että olet keittänyt pastaa samalla tavalla kuin meillä kaikilla: Ota iso potti, täytä se vedellä, lisää ripaus suolaa, jos tunnet olosi hieno, ja odota, että vesi kiehuu. Odota sitten vähän kauemmin. Pidä vain muutama minuutti. Peek potin kannen alla tarkistaaksesi kuplia. Ja lopulta kyllästymättä niin, että liesitaso sammuu ja saavuttaa Kuuma tasku.
No, pidä kiinni ladlesta, hyvät naiset ja herra. Löysimme juuri ruokakirjailija Harold McGee: n pasta-hakkerit lopettaaksesi kaikki pasta-hakkerit - sellaisen, joka keittää nuudelit murto-osan ajasta. Näin se toimii:
Vaihe 1: Perinteiset edustajat, unohda kaikki tietämäsi ja tavoita paistinpannu potin sijasta.
Vaihe 2: Laita pasta pannuun. (Kyllä, ennen vettä!)
Vaihe 3: Kaada 1 - 2 neljäsosaa kylmää vettä (lämpötila estää nuudelit tarttumasta yhteen) pannulle riippuen siitä, kuinka paljon pastata valmistat. Veden tulee peittää nuudelit noin puolen tuuman verran.
Vaihe 4: Käännä poltin keskilämpöiseksi ja sekoita ajoittain.
Se siitä! Pastasi kypsyy noin 10 minuutissa, ja siihen sisältyy lisäbonus: Sinulla on vain tarpeeksi tärkkelyspitoista vettä uskomattoman herkullisen kastikkeen valmistamiseksi.
Ja sitä, ystäväsi, kutsutaan nuudelin avulla.
alkaen:Delish USA