Mary Berry lisää kaksi yllättävää ainesosaa spagettibologiaan

Mary Berry on saanut maineensa kulinaarisena äänenä, johon voit luottaa, mutta entinen Bake Off -isäntä jakoi katsojien mielipiteet, kun hän lisäsi kaksi odottamatonta aineosaa Spagetti-Bologneseensa.

Seuraamalla hänen Bolognese-kastikkeen vaiheita BBC2-näyttelyssä Mary Berry joka päivä, Mary saavutti valkoviiniä ja kaksinkertaista kermaa, jättäen monet katsojat hämmentyneiksi.

Selittäessään kippivalintansa, hän sanoo: "valkoinen tai punainen, riippumatta siitä, mitä sinulla on kädessäsi - vaikka pidänkin mieluummin valkoisena.

"Kotitaloudessamme ei ole koskaan jäljellä mitään. Minun on ehkä jopa avattava pullo erityisesti. "

Sitten Mary tavoittaa kaksinkertaisen kerman, lisääen: "Salaisuuteni on tehdä siitä vielä rikkaampi lisäämällä kaksinkertaista kermaa - se vain rikastaa sitä."

Ja hänen yllättävät lisäyksensä jättivät jotkut katsojat järkyttyneiksi.

Mutta osoittautuu, että hänen "järkyttävät" lisäykset ruokaan eivät oikeastaan ​​ole niin epätavallisia.

Italialainen kokki Antonia Carluccio avasi viime vuonna lautasen "väärinkäytöksistä". Itse asiassa Italian keittoakatemia loi vuonna 1982 virallisen reseptin, joka sisälsi yksinkertaisen kastikkeen, joka koostui naudanlihasta, pancettasta, sipulista, porkkanasta, selleriä, tomaattipastaa, maitoa ja... valkoviiniä.

Hyvän kotitalouden keittiöjohtaja Lucy Jessop sanoo: "Spaghetti Bolognese on ollut perheen suosikki kaikkialla Britannian kotitaloudet vuosikymmenien ajan, ja ajan myötä aito italialainen resepti on kehittynyt, mistä on seurauksena satoja muunnelmat.

"Jotkut on mukautettu nopeaksi ja helpoksi, toiset lisäävät yrttejä makua varten, toiset käyttävät valkoviiniä, toiset käyttävät punaista, toiset käyttävät tomaatit, jotkut eivät, toiset käyttävät vain naudanlihajauhetta, toiset käyttävät yhdistelmää naudanlihaa, vasikanlihaa, sianlihaa tai pancettaa - mahdollisuudet ovat loputon.

"Marian versio Bolognesesta kuulostaa herkulliselta - se on hitaasti kypsennetty perinteisellä tavalla ja käyttää valkoviiniä, joka on kiistatta aitempi kuin punainen. Kaksinkertaisen kerman lisääminen, kuten Mary ehdottaa, rikastuttaa kastikea, mikä tekee siitä hieman ylellisemmän - se ei ehkä ole perinteinen ainesosa, mutta olemme varmoja, että valmis ruoka olisi erittäin maukasta! "

alkaen: Hyvä taloudenhoito UK