Onko turvallista poimia leipä muotista ja syödä loput?

Olemme kaikki olleet siellä. Olet leikkaamassa leivän leipää ja siellä se on - sumea sininen muottipiste, joka piilee pinnalla. Vaikka suurin osa meistä opetettiin vain leikkaamaan muotin ympärille ja syömään loput jätteiden välttämiseksi, onko aika lopettaa tämä paha tapa?

"Emme suosittele leivän homeen leikkaamista, koska se on pehmeää ruokaa", Marianne Gravely, Yhdysvaltain maatalousministeriön teknisen tiedon asiantuntija kertoi NPR: lle. "Pehmeällä ruoalla se on erittäin helppoa [homeen] juurille tai lonkeroille tai mille tahansa kammottavalle sanalle, jota haluat käyttää, tunkeutua [syvemmälle ruokaan]. "Periaatteessa homeen itiön juuret kulkevat paljon kauempana leivään kuin silmämme voivat katso.

Gravelyn mukaan pussin mukana tulevan viipaloidun leivän kohdalla saattaa olla jonkinlaista heilahtelua. Jos voit kertoa, että pitkän leivän toinen pää on puhdas sisä- ja ulkopuolelta, sen tulisi olla turvallista pitää.

Mutta ennen kuin siirrymme paniikkitilaan, mitä haittaa hometuvan leivän kuluttaminen todella aiheuttaisi meille?

Ei ole mitään keinoa kertoa varmasti kuinka homeinen leipä vaikuttaa sinuun. Joillekin itiöt hajoavat vatsassa ja muuttuvat vaarattomiksi. Muille tietyntyyppiset homeet voivat kuitenkin aiheuttaa hengityselimiä ja allergisia reaktioita. Pahimmissa tapauksissa hometta voi johtaa ruokamyrkytykseen. Siksi on vaara, että sinun tulee harkita.

Leipä onei ole ainoa ruoka, jossa et ilmeisesti voi vain katkaista homeet palasia ja syödä loput. Jam, pehmeät hedelmät ja lounasliha olisi myös heitettävä pois, kun hometta on huomannut sen johonkin osaan.

On kuitenkin hyviä uutisia. Vaikeammat ruuat, kuten salaami, porkkanat ja kovat juustot, voidaan pelastaa leikkaamalla näkyvä muotti, koska sen juuret eivät pääse liikkumaan yhtä nopeasti kovien pintojensa läpi. Turvallisuuden vuoksi Gravely suosittelee leikkaamaan ylimääräisen tuuman ruokaa muotin ympäriltä.

Voimmeko ruokkia homeettua leipää lintuille?

Meidän ei pidä ruokkia linjoille mitään sellaista ruokaa, jota emme pidä turvallisena syödä itse - varsinkin kun näemme, että leipä sisältää vähän lintujen ravintoarvoa ja voi olla niiden vaikeasti sulavaa. Siemensekoitukset ovat paljon parempi vaihtoehto.