Ansaitsemme palkkion tuotteista, jotka on ostettu joidenkin tämän artikkelin linkkien kautta.
90% britteistä ei syö suositeltua päivittäistä kuitumäärää, uusi tutkimus on löytänyt. Ja saannin lisääminen voisi suojata hengenvaarallisilta sairauksilta, kuten sydänsairauksilta, aivohalvauksilta ja tyypin 2 diabeteltä.
Uuden-Seelannin Dundeen yliopiston ja Otagon yliopiston yhteinen tutkimus paljasti, että meidän kaikkien pitäisi syödä vähintään 25 grammaa kuitua päivässä optimaalinen terveys. Mutta vain joka kymmenes meistä maailmanlaajuisesti hallitsee tämän määrän. Suurin osa naisista kuluttaa vain 17 g ja miehet syövät noin 21 g.
Kuidurikkaan ruokavalion ruoansulatushyödyt ovat vakiintuneita, mutta tutkijoiden mukaan enemmän karkean rehun syömisellä on myös laajempaa terveyshyötyä.
185 tutkimuksen ja 58 kliinisen tutkimuksen analysoinnin jälkeen tutkijat havaitsivatko 1000 ihmisen siirtyneen matalasta kuidusta ruokavalio (alle 15 g) korkeakuituiseen (25–29 g), niin se estäisi 13 kuolemaa ja kuusi sydäntapausta sairaus.
Johtava tutkija professori John Cummings kertoi BBC: "Todisteet ovat nyt ylivoimaisia ja tämä on pelimuuttaja, että ihmisten on aloitettava tehdä jotain asialle."
Mutta professori Cummings myöntää, että enemmän kuitua syöminen on "melko haaste" useimmille ihmisille.
Mistä runsaasti kuitua sisältäviä ruokia meidän pitäisi syödä enemmän?
NHS on nämä vinkit kuidun saannin lisäämiseksi:
1. Valitsekorkeamman kuidun aamiaismuroja kuten tavalliset täysjyväkeksit (kuten Weetabix) tai tavalliset silputut täysjyvätuotteet (kuten silputtu vehnä) tai kaurapuurot ovat myös hyvä kuitulähde.
2. Valita täysjyvä- tai viljaleivättai korkeamman kuidun valkoista leipää ja valitse täysjyvätuotteet, kuten täysjyväpasta, bulgurvehnä tai ruskea riisi.
3. Valitaperunat, joiden nahat päällä, kuten uuniperuna tai keitetyt uudet perunat.
4. Lisätäpalkokasvit, kuten pavut, linssit tai kahviherneet muhennoksiin, curryihin ja salaatteihin.
5. Sisältääpaljon vihanneksia aterioiden kanssa, joko lisukkeena tai lisättynä kastikkeisiin, muhennoksiin tai curryihin.
6. Ota muutama tuoreet tai kuivatut hedelmät, tai hedelmäsäilykkeet luonnollisessa mehussa jälkiruokaksi. Koska kuivatut hedelmät ovat tahmeita, ne voivat lisätä hampaiden rappeutumisen riskiä, joten on parempi, jos ne syödään vain osana ateriaa kuin aterioiden välisenä välipalana.
7. Välipaloja varten, kokeile tuoreita hedelmiä, vihanneksia, rukkekeksejä, kaurakakkuja ja suolatomia pähkinöitä tai siemeniä.