Ansaitsemme palkkion tuotteista, jotka on ostettu joidenkin tämän artikkelin linkkien kautta.
Terveellisestä ruokavaliosta tulee todennäköisesti tulevaisuudessa vaikeampaa, kun tutkijat varoittivat, että ilmastonmuutos voi aiheuttaa maailman tarjonnan vihannekset laskea yli kolmanneksella vuoteen 2050 mennessä.
Lehtivihannekset, tomaatit, palkokasvit ja vehnä kasvaa, jos vihannesten määrän ennustetaan vähenevän 35% ja palkokasvien 9%.
- tutkimus Lontoon hygienian ja trooppisen lääketieteen koulu (LSHTM) paljasti, että kohonneet lämpötilat ja vesipula vaikuttavat vehnän tuotantoon ja ravitsemuksen laatuun viljelykasvien.
Lämpimämpissä paikoissa, kuten Etelä-Euroopassa ja suurissa osissa Afrikkaa ja Etelä-Aasiaa, kohonneet lämpötilat johtaisivat vihannessatojen vähentymiseen arviolta 31%.
Mitä voimme tehdä auttaaksemme?
Tämä muistuttaa, että meidän kaikkien pitäisi kasvattaa omaa tuotetta siellä missä voimme - olipa se sitten puutarhassa, jakamisessa tai jopa yhdellä suosikkilajikkeistasi potissa terassi. Seuraa ohjeita kustannustehokkaimmat vihannekset kasvaa kotona.
Ron EvansGetty-kuvat
Tiede...
Tohtori Pauline Scheelbeek, lehdessä julkaistun tutkimuksen johtava tutkija Kansallisen tiedeakatemian julkaisut, sanoi: ”Tutkimuksemme osoittaa, että ympäristön muutokset, kuten lämpötilan nousu ja veden niukkuus, voivat aiheuttaa todellinen uhka maailmanlaajuiselle maataloustuotannolle, jolla on todennäköisesti lisää vaikutuksia elintarviketurvaan ja väestöön terveydelle.
”Vihannekset ja palkokasvit ovat tärkeitä osia terveellisessä, tasapainoisessa ja kestävässä ruokavaliossa ja ravitsemusohjeet neuvovat ihmisiä johdonmukaisesti lisäämään vihanneksia ja palkokasveja heidän ruokavalionsa.
”Uusi analyysi ehdottaa kuitenkin, että tämä neuvo on ristiriidassa EU: n mahdollisten vaikutusten kanssa ympäristömuutokset, jotka vähentävät näiden tärkeiden kasvien saatavuutta, ellei toimia ole otettu.”
Tutkimus perustui järjestelmälliseen katsaukseen käytettävissä olevista todisteista, jotka on julkaistu vuodesta 1975 lähtien kasvien ympäristövaikutuksista, ja kokeita tehtiin 40 maasta.
Aikaisemmat tutkimukset ovat osoittaneet, että kohonneet hiilidioksiditasot lisäisivät samoja satoja kuin uusia satolajikkeet ja maatalouden parannukset, joita tarvitaan kiireellisesti vihannestemme suojelemiseksi tarvikkeet.