Jos olet viskifani, joka ei ole kokeillut Jamesonia – tai ehkä ei ole kokeillut sitä viime aikoina – olkoon tämä mahdollisuutesi. Edullinen, erittäin tasapainoinen ja suoraan sanottuna erittäin juomakelpoinen Jameson väittää olevansa juoma, joka teki irlantilaisen viskin kuuluisan.
Bushmills on yksi maailman vanhimmista lisensoiduista tislaajista, ja se on valmistanut tätä nimenomaista viskiä 1800-luvulta lähtien. Kevyt ja aromaattinen, se on monien irlantilaisen viskin ystävien suosikki.
Jos haluat tuhlata hieman, tämä selkeän punaisen sävyn mukaan nimetty täyteläinen viski on todellinen irlantilainen herkku. Runsaan muskottipähkinän ja kanelin makujen ansiosta se on täydellinen siemattavaksi, joko siistinä tai kivillä.
Kirjallisemmille ihmisille Irlanti ei ole vain smaragdin ja sateenkaarien maa. Se on joidenkin englantilaisen kirjallisuuden suurimpien raskassarjalaisten kotipaikka, kuten James Joyce, Samuel Beckett ja W. B. Yeats. Ei ihme, että heillä olisi niin runollinen viski – joka runsaalla mauste-, hedelmä- ja vaniljamakulla on ostamisen arvoinen muustakin kuin hyvästä nimestä.
Jos makusi suuntautuu enemmän single maltiin kuin sekoitettuihin viskeihin, kannattaa kokeilla tätä kunnollisesti ikääntynyttä pulloa Knappogue Castlesta. Se on paljon kevyempää kuin Skotlannin single malts yleensä, mutta aidosti siemattavissa oleva monimutkaisuus.
Spot Whisky on yksi harvoista Irlannissa jäljellä olevista sidottuista viskistä (eli se oli tislattu yhdestä astiasta). Vaikka on olemassa muita värejä, jotka tarkoittavat eri tavalla vanhentuneita tynnyreitä, Green Spot on yksi suosituimmista.
Sekoitettua viskiä ei kuitenkaan kannata haistella, ja Tullamore ("D.E.W." tarkoittaa omistajaa Daniel E. Williams) on yksi suosituimmista versioista. Itse asiassa he ovat suosioltaan toiseksi vain Jamesonin jälkeen. Rakastamme sitä erityisesti cocktailien tekeminen.