Perinteisesti fettuccini Alfredo -kastike (ns fettuccine al burro Italiassa ja kokki Alfredo di Lelio suosio) valmistetaan vain voin avulla. Mutta olemme havainneet, että raskasta kermaa, joka maistuu aivan taivaalliselta, on helpompi työstää ja ilman vaaraa, että ruokalaji maistuu liian kuivalta.
Mainos - Jatka lukemista alta
Tuotot: 4 - 6 annokset
Valmistusaika: 0 tuntia 15 min
Kokonaisaika: 0 tuntia 20 min
Ainesosat
fettuccine
voita
raskasta kermaa
raastettua parmesaania ja lisää koristeeksi
Kosher-suolaa ja vastajauhettua mustapippuria
Hienonnettua tuoretta lehtipersiljaa tai timjamia koristeeksi
Tämä ainesosien ostomoduuli on kolmannen osapuolen luoma ja ylläpitämä, ja se on tuotu tälle sivulle. Saatat löytää lisätietoja tästä ja vastaavasta sisällöstä heidän verkkosivuiltaan.
Ohjeet
- Keitä pasta suuressa kattilassa suolalla maustetussa vedessä pakkauksen ohjeen mukaan. Varaa 1 kuppi keittovettä ennen valuttamista.
- Sulata sillä välin voi keskilämmöllä isossa pannussa. Lisää kerma ja sekoita, kunnes seos alkaa kuplia ja paksuuntua, 2-3 minuuttia. Lisää juusto ja vähennä lämpöä. Keitä sekoittaen, kunnes se paksuuntuu, 5–7 minuuttia. Mausta suolalla ja pippurilla.
- Poista lämmöltä, lisää pasta ja sekoita, kunnes se on peittynyt (Lisää tarvittaessa keittovettä, 1 ruokalusikallinen kerrallaan, jotta kastike ohenee ja peittyy.) Tarjoile heti persiljalla tai timjamilla koristeltuina.
Tämä sisältö on kolmannen osapuolen luoma ja ylläpitämä, ja se tuodaan tälle sivulle, jotta käyttäjät voivat ilmoittaa sähköpostiosoitteensa. Saatat löytää lisätietoja tästä ja vastaavasta sisällöstä osoitteessa piano.io