Country Living -editoijat valitsevat jokaisen esitellyn tuotteen. Jos ostat linkistä, voimme ansaita palkkion. Lisää meistä.
Munakokkelia saattavat tuntua yksinkertaiselta ruoalta, mutta niistä käydään paljon keskustelua kuinka tehdä heistä oikea tapa.
Yläkokki Anthony Bourdain on täällä ratkaisemaan tämän aamiaiskysymyksen lopullisesti. Viime aikoina video Tech Insiderille, kulinaarikuningas jakoi yksinkertaiset salaisuutensa täydellisten munakokkeiden valmistamiseksi.
Ensinnäkin tarvitset neljä yksinkertaista ainesosaa: munat, voi, suola ja pippuri. Hän korostaa, että munien on oltava erittäin tuoreita - koska ne ovat täällä kaiken näyttelyn tähti.
Lämmitä pannu niin, että se on kuuma, mutta "ei liian kuuma". Sitten murskaa munasi tasaiselle alustalle ja aseta ne kulhoon tai kuppiin. Seuraavaksi lyö munat haarukalla - ole varovainen, ettet ylitä niitä - jotta saavutettaisiin "valkoisen ja keltaisen aaltoilu koko alueella". Lisää suolaa ja pippuria, mutta ei mitään muuta - ei vettä, ei maitoa eikä kermaa. "Kyse on munasta" hän sanoo videossa. "Et tee täällä quicheä."
Heti munien sekoittamisen jälkeen aseta ne esilämmitettyyn astiaan runsaalla määrällä vaahtoavaa voita. Anthony painottaa, että sinun ei pitäisi antaa munien istua ennen niiden keittämistä. Anna heidän "muodostua hiukan" astiaan ennen kuin työnnät ne ympäri kahdeksankuviona. Tämä taitotekniikka auttaa saavuttamaan pörröisiä munia, joilla on suotuisa rakenne (eikä mikään niistä pienistä rikkoutuneista palasista).
"Kuten monet todella hyvät, yksinkertaiset asiat, useammin kuin ei, ihmiset löytävät tavan komplisoida niitä ja ruuvata ne" Bourdain sanoo. Joten muista: Se on aamiainen, ei aivoleikkaus.
(H / t Tekninen sisäpiiriläinen)