Johnny Miller
Tämä makea ja hapokas jälkiruoka on täydellinen loppu lämpimälle ja täyttävälle aterialle.
Mainos - Jatka lukemista alla
saadaan: 8 - 10 annosta
Prep-aika: 0 tuntia 30 min
Kokonaisaika: 6 tuntia 10 min
ainekset
1/4 c. voi
1 c. Kidesokeri
1 rkl. sitruunan kuori
5 isot munat
1/4 c. tuore sitruunamehu
1 pakkaus jäähdytetyissä piecrusts
3 rkl. appelsiinimarmeladi
1/4 tl. tuoretta rosmariinia
1 rkl. yleisjauho
tl. suola
1/2 c. raskas kerma
1 tl. vaniljauute
1 1/4 c. makeutettu hiutaleinen kookospähkinä
Ajeltu kookospähkinä
ohjeet
- Vatkaa voi, 1/2 kupillinen sokeria ja sitruunan kuori keskinkertaiseen mikroaaltouuniin suojattavaan kulhoon, kunnes sekoitettu. Lisää 2 munaa, yksi kerrallaan, vispilä, kunnes sekoitettu. Vatkaa vähitellen sitruunamehussa, kunnes sekoitettu (seos näyttää juustot). Mikroaaltouuni korkealla 2 minuutin ajan, vispilä yhden minuutin välein. Mikroaaltouuni sekoittaen 30 sekunnin välein, 1 - 2 minuuttia enemmän tai kunnes seos paksunee. Aseta muovikääre suoraan lämpimään juustomassaan (kalvon muodostumisen estämiseksi) ja jäähdytä 4 tuntia tai kunnes se on kiinteä.
- Kuumenna uuni 425 asteeseen F. Kierrä viisi ruiskua; pino kevyesti jauhotetulle pinnalle. Rullaa pinotut penkkit 13 tuuman ympyrään. Asenna piecrustsit 10-tuumaiseen syvälle astialle valmistettuun astiaan, jossa on irrotettava pohja; paina reikäisiin reunoihin ja leikkaa reunoja pitkin. Siirrä rinnat pergamenttipaperilla ja täytä piirakoiden painoilla tai kuivattuilla papuilla; aseta pannu leivinpelille. Paista 12 minuuttia. Poista painot ja pergamenttipaperi ja paista vielä 8 minuuttia. Jäähdytä kokonaan telineellä (noin 15 minuuttia). Laske uunin lämpötila 350 asteeseen F.
- Sivellin marmeladi viilun pohjaan; ripottele rosmariinilla. Lusikka jäähdytettyä sitruunaseosta marmeladin päällä. Vatkaa yhteen jauhot, suola ja jäljellä oleva puoli kupillista sokeria suureen kulhoon. Lisää kerma, vanilja ja jäljellä olevat 3 munaa ja vispilä, kunnes sekoitettu. Sekoita kookospähkinä; kaada varovasti sitruunasekoitus hapokaskuoreen.
- Paista 350 asteessa F 45–50 minuuttia tai kunnes keskusta on asetettu. Poista uunista ja jäähdytä kokonaan vaijeritelineellä (noin 1 tunti). Top kookospähkinällä.