Middleton Family Chutney-resepti

Jos arvelet, että isoäitisi on vaikea ostaa, yritä ostaa joululahja Hänen Majesteettinsa kuningatar Elizabeth II: lle.

"Muistan, että olin Sandringhamissa ensimmäistä kertaa jouluna. Ja olin huolissani siitä, mitä antaa kuningattarelle hänen joululahjanaan. Ajattelin: 'Goos, mitä minun pitäisi antaa hänelle?' "Cambridgen ruhtinaskunta sanoi ensimmäisessä yksinhaastattelussaan, joka kuvattiin viime vuonna kuningatar 90. syntymäpäivän kunniaksi tehdylle dokumentille.

Kuten käy ilmi, parhaat lahjat ovat todella sydämestä tulevia. "Ajattelin takaisin, mitä annan omille isovanhempilleni", kertoi Kate. "Ja ajattelin" teen hänelle jotain ", joka olisi voinut mennä kauhean väärin. Mutta päätin tehdä mummoni reseptin kirpeä maustekastike."

Vanha Middleton-perheen resepti on luuytimen chutney - eräänlainen hedelmäinen mauste, että monet pari juustoa tai leipää.

"Olin hieman huolissani siitä, mutta huomasin seuraavana päivänä, että se oli pöydällä. Uskon, että tällainen yksinkertainen ele meni minulle niin pitkälle, ja olen huomannut, koska hän on tehnyt sen paljon satunnaisesti ja mielestäni se vain osoittaa hänen ajatuksellisuutensa ja hänen huolellisuutensa huolehtimisessa kaikista ", herttuatar muistutti.

Jos se on tarpeeksi hyvä kuningattarelle, sen on oltava tarpeeksi hyvä meille. Etsi täydellinen resepti, joka on painettu Pippa Middletonin viihdyttävään kirjaan, Juhla, alla.

Ainesosat (valmistaa kahdeksan purkkia):

• 4 kiloa luuydintä, kuorittiin, poistettiin ja hienonnettiin pieniksi paloiksi
• 4 keskikokoista sipulia, kuorittu ja hienonnettu pieniksi paloiksi
• 3 omenaa, kuorittu, kerrostettu ja silputtu pieniksi paloiksi
• 1 kuppi sultananeja tai rusinoita
• 1 kuppi kivitetyt päivämäärät, karkeasti hienonnettu
• 2,5 kuppia maltaattietikkaa
• 4 kuppia pehmeää ruskeaa sokeria
• 1 tl suolaa
• 2 rkl jauhettua inkivääriä
• 2 rkl sekoitettuja peittausmausteita, kiinnitetty musliinissa

Kuinka tehdään:

• Pane hienonnettu luuydin, sipulit ja omenat suurelle säilöntäpannulle, lisää loput aineosat ja maustepussi ja sekoita yhdessä ja aseta sitten keskilämpötilaan. Kuumenna haudutaan, vähennä sitten lämpöä ja hauta kevyesti 1,5 - 2 tunnista tai kunnes se on sekoitettu hyvin ja paksu.
• Poista pannu lämmöltä, jäähdytä ja poista musliini puristamalla nestemäinen muoto pussista. Lusikka se steriloituihin purkkeihin, joissa on etikankestävät kannet, täyttämällä ne 1 cm: n etäisyydelle yläosasta. Varmista, että vanteet ovat puhtaat, ruuvaa steriloidut kannet paikalleen ja säilytä viileässä paikassa enintään 12 kuukautta.
• Säilytä jääkaapissa avaamisen jälkeen ja käytä yhden kuukauden sisällä.