Kuinka aamiaisen hiilihydraatit vaikuttavat persoonallisuuteesi

Me kaikki tiedämme sen aamiainen on päivän tärkein ateria, koska sillä on tärkeä rooli energian ja keskittymisasteen pitämisessä vakaana. Uusi tutkimus kuitenkin viittaa siihen, että aamuaterioillamme voi olla vaikutusta myös persoonallisuus ja tapa, jolla käyttäytymme toisia kohtaan - mikä viittaa siihen, että korkeat carb-aamiaiset tekevät meistä vähemmän suvaitsevaisia ​​ja mahdollisesti aggressiivisempia.

Selvittääkseen kuinka vähähiilihydraattiset dieetit voivat vaikuttaa yksilölliseen käyttäytymiseen, ryhmä tutkijoita keksi ”lopullisen pelin” vapaaehtoisten arvioimiseksi. Tämän he löysivät ...

Tutkimus

Aluksi joukkue kysyi 87 ihmiseltä, mitä heillä oli ollut aamiainen sinä aamuna, ennen kuin he pyysivät pelaamaan monopoli-peliä.

Ultimaattipelissä kumppanillesi annetaan rahaa ja hän päättää kuinka paljon jakaa kanssasi. Jos hyväksyt tarjouksen, saat molemmat käteisellä. Mutta hylkää se, ja kaikki menevät kotiin tyhjin käsin.

Vaikka teoriassa ihmisten tulisi aina hyväksyä tarjoukset (koska edes pieni summa on parempi kuin ei mitään), näin ei ollut käytännössä. Tästä ensimmäisestä ryhmästä 76% ​​niistä, jotka olivat syöneet vähän hiilihydraatteja sisältävää ateriaa, hyväksyivät todennäköisemmin alhaiset tarjoukset, kun taas 47% korkean hiilihydraatin ryhmässä.

Tutkijat pyysivät sitten vielä 24 ihmistä tulemaan aamiaiseksi, joka koostui joko leivästä, hillo ja hedelmämehu (korkea hiilihydraatti) tai kinkku, juusto ja maito (matala hiilihydraatti). Useiden pelikierrosten ja aamupäivänvaihdon jälkeen toisena päivänä todettiin jälleen, että ihmiset söivät vähähiilihyödylliset aamiaiset olivat anteeksiantavia - hyväksyivät noin 40% alhaisista tarjouksista verrattuna 31%: iin korkean carb-annoksen jälkeen ateria.

Kirjoittajat väittävät, että he ovat osoittaneet ruuan ravintoarvotasoilla "vaikuttavan akuuttisesti sosiaalisiin päätöksiimme". Raportti kuuluu seuraavasti:

"Tuloksemme valaisevat uutta tietoa ruoan saannin silmiinpistävästä merkityksestä. Tämä avaa uusia näkökulmia ongelmiin, kuten epäsosiaaliseen käyttäytymiseen, sekä huonojen ravitsemusten globaaliin ongelmaan. Viimeksi mainituilla ei ole vain kielteisiä vaikutuksia fyysiseen terveyteen, vaan myös sosiaalisiin päätöksiin. Tällä taustalla suosittuja ruokavalioita - kuten esimerkiksi vähähiilihydraatteja - voidaan kohdella varoen. "

Tiede

Yleisesti ottaen vähähiilihydraattisessa ruokavaliossa osallistuvilla ihmisillä on taipumus lisätä proteiininsaantia, mikä puolestaan ​​nostaa hormonitasoa dopamiini. Matalahiilihydraattisista ryhmistä otetut verinäytteet osoittivat, että tämä dopamiinin (ja sen esiasteen, tyrosiinin) nousu korreloi anteeksiantavan käyttäytymisen kanssa. Tällä voi olla jotain tekemistä sen kanssa, että dopamiini on mukana palkinnon signaloinnissa - ehkä ihmisillä, joilla lähtötaso on korkeampi dopamiinitasot heidän aamiaisestaan ​​löysivät pienemmän rahasumman, joka oli tyydyttävämpi (ja yhdistyksen kautta palkitseva) kuin heidän korkean hiilihydraatinsa kollegansa.

Kirjoittajat ehdottivat myös, että pienempi hiilihydraattien saanti voisi tehdä ihmisistä korvaa aggressiivisuus rationaalisuudella, koska edullisempien tarjousten hyväksyminen on oikeastaan ​​taloudellisesti järkevämpi siirto. On kuitenkin selvää, että on tehtävä enemmän tutkimusta sen arvioimiseksi, miten nämä ruokavalion vaihtelut voivat vaikuttaa muunlaiseen käyttäytymiseen. Bahador Bahrami University Lontoon yliopistosta sanoo:

"Tämä on hyvin tarkka koetin ihmisen kustannus-hyötyanalyysille. Tarvitsemme saman näkyvän monissa muissa sosiaalisissa päätöksissä. "

Tämän tutkimuksen parissa työskentelevät tutkijat mainitsivat aiemman tutkimuksen, joka osoitti tuomarien olevan vähemmän todennäköisesti hyväksyttäviä vankeusrangaistus ennen lounasta on toinen esimerkki tavoista, joilla dopamiinitasot saattavat vaikuttaa käyttäytymistä.

Tutkimus tehtiin Lubeckin yliopistossa Saksassa ja julkaistiin lehdessä Kansallisen tiedeakatemian julkaisut.