Kuinka yksi nainen lopetti markkinointiuransa tullakseen Pudding Fairyksi, ammattimaiselle leipomolle

Bake Off on palannut, ja koko kansa vaivaa, putkitsee ja pohtii, pystyisikö he todennäköisesti lopettamaan päivätyön ja avaamaan sen sijaan leivonnaiset.

Yksi nainen, Laure Moyle - aka Puding-keiju - teki täsmälleen: jätti työpaikkansa digitaalisen markkinoinnin maailmassa saavuttaakseen unelmansa tulla kokopäiväiseksi leipuriksi.

Voit tavata Lauren henkilökohtaisesti - joukon liiketalousasiantuntijoiden ja Country Living -tiimin kanssa - meidän Rakenna-arkipäivä 2. lokakuuta, jossa hän jakaa yrittäjyysvinkkejä (Päiväliput sisältävät 6 istuntoa, virvokkeita ja lounaan: £ 132.37, saatavana täältä).

Sillä välin Laure puhuu siitä, kuinka hän vei ideansa pie-taivaalla-unesta todellisuuteen ...

Mikä innosti sinua aloittamaan kakkuyritys?

Yksi aamuna M25: llä oli ollut suuri onnettomuus puolentoista tunnin työmatkani aikana. Ajattelin yhtäkkiä mitä halusin elämästä - jos ihmiset olisivat olleet siinä kaatuksessa, mitä ihmiset muistavat minusta?

Lapseni, jotka olivat tuolloin neljä ja kuusi, muistivät, että olin ylös ja ulos talosta joka aamu, matkustan paljon - ja se on hieno esimerkki -, mutta halusin inspiroida heitä tekemällä jotain, mikä olin todella intohimoinen jostakin.

Rakastin aina kakkujen ja leivonnaisten leipomista, mutta olin käynyt paljon häissä ja yritysjuhlissa, joissa kakut katsoin uskomattomia, mutta oli peitetty voimakkaalla jäätelöllä, joka joko heitettiin pois tai tarjoutui ja maistui kauhistuttavalta. Ajattelin, että piti olla tapa yhdistää ranskalainen tyylikäs konditoria omituiseen muotoiluun - ilman voimakasta fondanttijäätä.

Kuinka otit sen ideasta todellisuuteen?

En ole kovin hyvä ottamaan aikaa suunnittelulle: kun haluan tehdä jotain, pyrin yleensä hyppäämään ja selvittämään kaiken myöhemmin. Minulla ei ollut yhtä asiakasta! Minulla ei ollut mitään ja en ollut tehnyt mitään. Jotenkin kuitenkin tiesin, että idea toimisi.

Ajattelin, että minun ansaitsisi riittävästi rahaa vuosi, mutta se vei kolme vuotta. Mutta jos en olisi vain hypännyt sisään, minulla olisi loppunut säästöt - koska sisään hyppääminen sai minut pakottamaan itseni tekemään se tapahtumaan. Tarvitset kiireellisyyden!

Kuinka löysit ensimmäiset asiakkaasi?

Tein hyvin yksinkertaisen verkkosivusto ja Facebook-sivu - kutsuu kaikki paikalliset muumio ystäväni. En käyttänyt paljon rahaa. Sitten menin ja puhuin kaikkien kanssa - tylsin heidät kuolemaan tosiasian kanssa, että tein nyt kakkuja. Lopulta sana kiertää ja ihmiset, joita et tiedä, alkavat ottaa sinuun yhteyttä.

Kaikki tapahtuu suullisesti: en tee mitään maksettua mainontaa. On väärä ajatus, että maksettu mainonta saattaa oikosulkea reittiäsi menestykseen - mutta se ei toimi. Asiakastyypit, joita saat ehdottomasti, eivät ole elinkaarensa suhteen yhtä hyviä kuin asiakirjat, jotka saat lähetyksen kautta.

Kuinka kokemuksesi auttoi sinua liiketoiminnassa?

Käytin paljon kokemusta yritysmaailmasta, kun aloitin oman yrityksen. Mitä tahansa teetkin ennenkin - mukana on aina jokin osa uraasi. Opit uusia taitoja koko elämäsi - pikkuhiljaa he putoavat siihen, mitä haluat tehdä. Otin paljon tietämystäni SEO: sta, kuinka ihmiset ovat vuorovaikutuksessa verkkosivustosi kanssa ja kaupalliseen puoleen - voittomarginaalini ja menoihini.

Oletko suorittanut erityiskoulutusta?

Aloin oppia asioiden teknistä puolta verkko-opetusohjelmien avulla. Minkä tahansa käsityöaseman lisäksi siellä on niin paljon saatavilla ilmaiseksi! Aluksi päässäni oli suuri aukko ideoiden ja niiden toteutumisen välillä, koska minulla ei ollut tarvittavia taitoja. Joten määrittelin sitten taitot, jotka minulta puuttuivat, ja ilmoittautuin harjoitteluun parhaiden kokkien kanssa, joita pystyin.

Täydentän kotitekoista tietämystä ammatillisella koulutuksella. Esimerkiksi - kävin äskettäin kurssilla croquembouyn rakentamisesta - koska minulla oli kysyttävää niiden tekemisestä, mutta tiesin, ettei taitoni ollut riittävän hyviä.

Onko sinulla mitään pelkoja?

Pelkäsin, ettei se aio toimia, mutta tapahtui jotain, joka piti minut sisälle! Varhain käännyin pois asiakkaasta, joka halusi fondantti jäätävää syntymäpäiväkakkua ja ajattelin, etten aio koskaan työskennellä enää - koska sitä ihmiset haluavat! Minun kivettyi sanoa ei - mutta minusta tuntui, että minun piti tehdä, koska en pitänyt siitä tekemisestä ja minun piti tulla tunnetuksi kapeallani. Pelkäsin myös, ettei se olisi kestävää yritystä.

Nyt olen siinä vaiheessa, kun voin sanoa, että on - mutta on kulunut kolme vuotta, kun ajattelen, että olen tehnyt massiivinen virhe? ' Nyt tiedän, että se oli oikein tehdä, mutta vaikka ei olisi, ainakin minulla olisi yritti!

Mikä on ollut suurin haastesi? - Kuinka ylitit sen?

Myyntipuoli on ollut vaikeaa, mutta parannan sitä. Ironista kyllä, aviomieheni on myyntivalmentaja, mutta olen niin itsepäinen häntä vastaan. Minulla oli aiemmin vaikeaa ottaa puhelinta tai seurata johtoja. Liiketoiminnan kasvot ovat myös haaste.

Tein ensimmäiseni Facebook live äskettäin - se oli houkutteleva, mutta minulla on ollut paljon näkemyksiä ja paljon ihanaa palautetta. Haluan piiloutua kakkujeni taakse, mutta ymmärrän, ettet voi tehdä niin: sinun on oltava kasvot.

Mitä neuvoja antaisit muille aloittajille?

Löydä jotain, joka tekee yrityksestäsi erityisen - älä kopioi vain joku muu. Tee mitä todella rakastat, mitä osaat ja millainen markkinoilla on mielestäsi. Jos et rakasta sitä, se kukkii kovaa työtä. Sinun on myös oltava kohtuullisen taitava - jos se ei ole taitosi, sinun on todella mietittävä, toimiiko se. Paitsi, sanoisin, että vain tee se ja huolehdi myöhemmin. Pidä aloittaminen yksinkertaisena. On parempi tehdä se ja että se ei toimi, kuin koskaan yrittää ihmetellä koko elämäsi.

Mitä haluat, että tietäisit ennen aloittamista?

Yrityksesi ei kasvata oikosulkua maksamalla mainonnasta. Se ei toimi. Ensimmäinen vuosi vietin 500 puntaa listaamiseen kansallisessa häälehdessä, ja minulle keskusteltiin 900 euron ilmoituksen sijoittamisesta digitaaliseen lehteen Berkshiressä.

Yritin myös paljon maksettuja Facebook- ja Google-mainoksia - mutta nämä asiat toimivat vasta, kun olet luonut maineen. Siihen asti sinun on varttettava ja mennä puhumaan ihmisille - ei ole muuta tapaa. Toivon, että olisin tiennyt sen - olisin pelastanut paljon, mutta asut ja opit!

Kuinka saat itsesi / yrityksesi erottuvaksi?

En ole koskaan pystynyt selittämään liiketoimintaani nopeasti, joten mielestäni kyllästyin ihmisiin vähän. Mutta koulutin itseni selittämään liiketoimintaani kymmenessä sekunnissa - kuten hissiaskel. Nyt kun näen jonkun - kerron heille siitä puhuttamatta. Minulla on myös puhelimessa aina kuvia kakkuistani - jotta voin näyttää ihmisille sen sijaan, että kertoisin.

Kuinka pääset verkkoverkon pelosta?

Mitä enemmän teet sitä, sitä parempi saat. Ensimmäisen kerran kun tein sen, olin kivettynyt, koska minulla ei ollut aavistustakaan mitä sanoa - mutta nyt olen paljon rento. Lopulta siitä tulee toinen luonto. Yritän mennä kampaajaan edellisenä päivänä - se auttaa minua tuntemaan itseluottamusta. Mutta mikä sopii sinulle - kantapäällä korkokengät, kynsien tekeminen, onnekas alusvaatteet!

Mikä on ylpein hetkesi toistaiseksi?

Muutama vuosi sitten löysin ilmoituksen uutta leivonnaisten kokikilpailua varten: se sanoi, että se on tarkoitettu ammattilaisille leivonnaiset - joten se venytti kokemusta hieman, koska se oli vasta vuoden kuluttua uudelleenkouluttaa. Mutta sinun on yritettävä työntää itsesi pois mukavuusalueeltasi. Esitys osoittautui Paista pois Crème de la Crème. Se oli niin haastavaa ja intensiivistä, mutta todella paransi taitojani. Se on kuin olisit puolivälissä tikkaat ylöspäin, kun yhtäkkiä joku avaa oven katon yläosassa ja näet, että mailia on ylöspäin - ääretön tieto ja asiat, joita voit tehdä! Se on antanut minulle aivan uuden tason pyrkimyksen.

Laure puhuu täällä Rakenna-arkipäivä 2. lokakuuta. Jos aiot muuttaa harrastuksestasi yritystä, tämä tapahtuma - suoraan asiantuntijoiden neuvoilla ja vinkkejä ja temppuja jo käyneiltä ja tehneiltä naisilta - antaa sinulle kaiken tarvittavan motivaation ja oppaan alkoi. Klikkaa tästä varata.