Mikään ei huuta syksyä aivan kuin omenat (ja kaikki niihin liittyvät aktiviteetit ja herkut). Syksyn hedelmissä on runsaasti antioksidantteja - erityisesti C-vitamiinia, joka auttaa vahvistamaan immuunijärjestelmää ja voi jopa vähentää syöpäriskiäsi. Lisäksi omenoita on paljon prebioottinen pektiini, joka auttaa syöttämään suoliston bakteereja ja voi alentaa kolesteroli.
kohti 1 väliaine omena: 95 kal, 0,3 g rasvaa (0 g kyllä), 25 g hiilihydraatteja, 19 g sokeria, 2 mg natriumia, 4 g kuitua, 0,5 g proteiinia.
Syksyinen niitti on hyvä muille kuin pelkille Halloween-koristeille: sumpkin on erinomainen A-vitamiinin lähde, joka voi parantaa näkökykyäsi, jos sinulla on vajavaisuutta. Se on myös täynnä fytosteroleja, jotka voivat alentaa huonoa kolesterolia, ja beetakaroteenia, joka auttaa suojaamaan vapaita radikaaleja vastaan.
kohti 1 kuppi tarjoilu (keitetyt): 49 kal, 0,2 g rasvaa (kylläinen 0,1 g), 12 g hiilihydraatteja, 5 g sokeria, 2 mg natriumia, 3 g kuitua, 2 g proteiinia.
Sinun pitäisi antaa tälle syksylle vihannes uudelleen. He ovat
hyvä raudan lähde, joka auttaa kehoasi muodostamaan myös punasoluja K-vitamiini, joka voi parantaa luun terveyttä. Minikaali on myös täynnä C-vitamiinia, jotta selviäisit kylmästä vuodenajasta ehjänä. Paahda ne oliiviöljyllä, suolalla ja pippurilla, ja he ovat heti paljon herkullisempia.kohti 1 kuppi tarjoilu (raaka): 38 kal, 0,3 g rasvaa (kylläinen 0,1 g), 8 g hiilihydraatteja, 2 g sokeria, 22 mg natriumia, 3 g kuitua, 3 g proteiinia.
Tämän syksyn hedelmät ovat kiinteitä kuitulähteitä, jotka voivat auttaa vähentämään kolesterolia, edistämään verensokerin hallintaa, estämään ummetusta ja pitämään tunnetta täynnä pidempään. Viikunat on myös täynnä kaliumia, joka auttaa hallitsemaan verenpaineesi.
kohti suuri kuvio: 47 kal, 0,2 g rasvaa (0 g kyllä), 12 g hiilihydraatteja, 10 g sokeria, 1 mg natriumia, 2 g kuitua, 0,5 g proteiinia.
Kukkakaali on tähtien lähde C- ja K-vitamiinit, jotka auttavat säätelemään tulehduksellista vastetta. Kukkakaali on myös runsaasti folaatti, joka on ratkaisevan tärkeä kaikille naisille, jotka ajattelevat raskautta, koska se auttaa estämään hermoputken vikoja.
kohti 1 kuppi annos: 27 kal, 0,3 g rasvaa (kyllästetty 0,1 g), 5 g hiilihydraatteja, 2 g sokeria, 32 mg natriumia, 2 g kuitua, 2 g proteiinia.
Punajuurikkaat ansaitsevat paljon paremmin kuin salaattibaarissa koskematon elämä. Syksyinen juurikas sisältää fytonutrient nimeltään beetalains, jolla on antioksidantti- ja anti-inflammatorisia ominaisuuksia. Juurikkaat ovat myös hyvä folaatti-, kalium- ja mangaanilähde, joka auttaa kalsiumin imeytymisessä ja veren hyytymisessä.
kohti 1/2-kupillinen tarjoilu (viipaleet): 37 kal, 0 g rasvaa (0 g kyllä), 8 g hiilihydraatteja, 7 g sokeria, 65 mg natriumia, 2 g kuitua, 1 g proteiinia.
Päärynät voivat tehdä mistä tahansa syksyreseptistä maukkaamman ja ravitsevamman. Hedelmät ovat hyvä kuitulähde ja tarjoavat antioksidantti C-vitamiinia, kuparia (joka voi auttaa estämään tiettyjä syöpiä) ja booria, ravintoainetta, joka auttaa kehoa pitämään kalsiumia.
kohti 1 väliaine päärynä: 101 kal, 0 g rasvaa (0 g kyllä), 27 g hiilihydraatteja, 17 g sokeria, 2 mg natriumia, 6 g kuitua, 1 g proteiinia
Mehukkaat granaattiomena-arilit ovat hedelmien helmiä sekä ulkonäöltään että terveysominaisuuksiltaan. Mukaan Janel Funk, R.D., he ovat täynnä antioksidantteja, jotka taistelevat sairauksia, kuitua ja kaliumia vastaan, mikä edistää sydän- ja verisuoniterveyttä ja parantaa verenpainetta.
kohti 1/2 kupin annos: 72 kalkkia, 1 g rasvaa (0 g kyllä), 16 g hiilihydraatteja, 12 g sokeria, 3 mg natriumia, 4 g kuitua, 1 g proteiinia
Karpaloilla on tonni terveyshyödyt, mukaan lukien runsaskuituiset ja prebiootit (molemmat ovat hyviä suoliston terveydelle), ja C-vitamiinia ja antioksidantteja sisältävä pakkaus jokaisessa annoksessa.
kohti 1/2 kupin annos: 23 kalkkia, 0 g rasvaa (0 g kyllä), 6 g hiilihydraatteja, 2 g sokeria, 1 mg natriumia, 3 g kuitua, 1 g proteiinia
Butternut squash on runsaasti kuitua, silmiä suojaava beetakaroteeni ja immuunijärjestelmää lisäävä C-vitamiini. Kuten muutkin talvipalat, se on kauden aikana syksystä myöhään talveen.
kohti 1 kupillinen tarjoilu, kuutiot: 63 kal, 0,1 g rasvaa (0 g kyllä), 16 g hiilihydraatteja, 3 g sokeria, 6 mg natriumia, 3 g kuitua, 1 g proteiinia.
Toinen syksyinen vihannes, jonka voit teknisesti hankkia ympäri vuoden, bataatit pakataan tonneina kuitua, A-vitamiinia ja C-vitamiinia jokaisessa annoksessa. Ja tietysti he tekevät todella hyviä perunoita.
kohti koko bataatti: 112 kal, 0,1 g rasvaa (0 g kyllä), 26 g hiilihydraatteja, 5 g sokeria, 72 mg natriumia, 4 g kuitua, 2 g proteiinia.
Tänä syksynä hedelmä on hyvä muulle kuin viinille (vaikka tietysti pidäkin yllä viininvalmistuksen hyvää työtä, viinirypäleet!). He ovat täynnä polyfenoleja ja K-vitamiinia (joka auttaa luomaan vahvempia luita).
kohti 1 kuppi annosta: 104 cal, 0,2 g rasvaa (0 g kyllä), 27 g hiilihydraatteja, 23 g sokeria, 3 mg natriumia, 1 g kuitua, 1 g proteiinia.