Becky Luigart-Stayner
Tallenna tämä makea sunnuntaibrunssi resepti tuoreimpia, suoraan tilalta hankituille munille: rikkaat keltuaiset saavat hollandaise-kastikkeesi laulamaan ja tietysti itse haudutetut munat ovat parhaimmillaan yksinkertaisella kuihtuneiden viherkasvien sängyllä, koristeltu vain ripaus cayennea pippuri.
Mainos - Jatka lukemista alta
Tuotot: 2 - 4 annokset
Valmistusaika: 0 tuntia 25 min
Kokonaisaika: 0 tuntia 25 min
Ainesosat
Hollandaiselle:
isoja munankeltuaisia
tuoretta sitruunamehua
(2 tikkua) suolatonta voita, sulatettu
Kosher suola
Purista cayennepippuria ja lisää koristeeksi
Florentine-munille:
Kosher-suolaa ja vastajauhettua mustapippuria
oliiviöljy
valkosipulinkynsiä ohuiksi viipaleina
vauva pinaatti
isot munat
Englanninkieliset muffinit halkaistuina, paahdettuja ja voideltuna
Tämä ainesosien ostomoduuli on kolmannen osapuolen luoma ja ylläpitämä, ja se on tuotu tälle sivulle. Saatat löytää lisätietoja tästä ja vastaavasta sisällöstä heidän verkkosivuiltaan.
Ohjeet
- Tee hollantilainen: Sekoita munankeltuaiset, sitruunamehu ja 1 rkl lämmintä vettä tehosekoittimessa, kunnes ne sekoittuvat. Valuta tehosekoittimen käydessä kuumaa sulatettua voita, kunnes kastike on täysin sekoittunut ja tasaista, 45–60 sekuntia. Mausta suolalla ja cayennepippurilla. Peitä pitääksesi lämpimänä.
- Tee munat firenzeläisiksi: Laita 2-3 tuumaa suolavettä hollantilaiseen uuniin tai suureen kattilaan ja anna kiehua keskilämmöllä. Kuumenna sillä välin öljyä keskitasolla pannulla miedolla lämmöllä. Lisää valkosipuli ja keitä kunnes tuoksuu, 1-2 minuuttia. Lisää pinaatti ja keitä sekoittaen, kunnes se kuivuu, 1 minuutti. Mausta suolalla ja pippurilla. Peitä pitääksesi lämpimänä.
- Riko yksi muna pieneen kulhoon varoen rikkomasta keltuaista. Liu'uta muna varovasti kiehuvaan veteen; toista jäljellä olevien munien kanssa. Keitä 3–4 minuuttia sekoittaen vettä varovasti, jotta valkuaiset eivät erottuisi. Siirrä lautaselle reikälusikalla.
- Englantilaiset huippumuffinit pinaatilla, paistetuilla kananmunilla ja hollandaisella tasaisesti jakautuen. Koristele cayennepippurilla ja ruohosipulilla. Tarjoile heti.
Tämä sisältö on kolmannen osapuolen luoma ja ylläpitämä, ja se tuodaan tälle sivulle, jotta käyttäjät voivat ilmoittaa sähköpostiosoitteensa. Saatat löytää lisätietoja tästä ja vastaavasta sisällöstä osoitteessa piano.io