Kuinka kauan keittää kinkkua kiloa kohden

Pääsiäinen lähestyy (9. huhtikuuta on täällä ennen kuin huomaatkaan!), ja olet todennäköisesti kokoamassa omasi Pääsiäinen illallinen valikkoa ja miettiä Pääsiäiskakkuja.

Suunnitteletpa kevätkokousta pääsiäiseksi tai kodikasta illallista joululomalle, kinkun oikea valmistus on kotikokille korvaamaton tieto. On myös hyödyllistä tietää kuinka paljon kinkkua sinun pitäisi tehdä henkilöä kohden joten sinulla on parempi käsitys siitä, minkä kokoista kinkkua tarvitset kaikkien vieraidesi ruokkimiseen.

Jos tämä on ensimmäinen kerta, kun valmistaudut keittämään kokonaista kinkkua tai tarvitset vain virkistystä, ajat ja alla luetellut lämpötilat varmistavat, että kinkustasi tulee mehukas ja herkullinen lomallesi juhla.

Kun kinkku on poissa tieltä, voit keskittyä juhlimaan suurta päivää Pääsiäisherkkuja, Pääsiäispöytäkoristeet, ja Pääsiäismunien metsästys!

Lämpötilat

Mukaan UDSA, tuoreet ja ennen syömistä keitetyt kinkut ovat valmiita ja turvallisia syödä, kun ne saavuttavat 145 °F: n sisälämpötilan. Esikypsennettyjen kinkkujen tulee saavuttaa sisälämpötila 140 °F ennen tarjoilua. Aseta uuni 325 °F: seen (eikä alemmaksi) ja olet valmis aloittamaan ruoanlaitto.

Kinkkutyypit

Kinkut merkitään muutamalla eri tavalla. "Keitä ennen syömistä" tarkoittaa kinkkua, joka on kovettunut, mutta joka on lämmitettävä ennen tarjoilua. Esikeitetyt kinkut ovat pakattuja (yleensä tyhjiösuljettuja) kinkkuja, jotka on savustettu, paistettu ja/tai suolattu. Voit teknisesti syödä ne suoraan pakkauksesta, mutta jos valmistat lomaillallista, haluat lämmittää sen.

"Tuore" tai kypsentämätön kinkku tarkoittaa täysin raakaa kinkkua, jota ei ole suolattu tai kypsennetty millään tavalla. Tämä vaatii eniten ruoanlaittoa.

Kypsennä ennen syömistä ja tuoretta kinkkua

Jos sinulla on kokonainen luullinen kinkku, joka painaa 10–14 kiloa, kypsennä sitä 325 °F: ssa 18–20 minuuttia kiloa kohden. Jos sinulla on puolet luullisesta kinkusta 5–7 kiloa, kypsennä 325 °F: ssa 22–25 minuuttia paunaa kohden. Kinkun sisälämpötilan tulee olla 145°F.

Esikeitetyt kinkut

Jos sinulla on kokonainen luullinen kinkku, joka painaa 10–14 kiloa, kypsennä 325 °F: ssa 15–18 minuuttia paunaa kohden. Jos sinulla on puolet luullisesta kinkusta 5–7 kiloa, kypsennä 325 °F: ssa 18–24 minuuttia kiloa kohden.

Jos haluat tyhjiösuljetun luuttoman kinkun, joka painaa 6–12 kiloa, kypsennä 325 °F: ssa 10–15 minuuttia paunaa kohden. Kinkun sisälämpötilan tulee olla 140°F.

Vaikka nämä ajat ovatkin hyödyllinen ohje, jota kannattaa noudattaa, Muista aina käyttää ruokalämpömittaria Tarkista kinkkusi sisälämpötila ennen tarjoilua. Ihan vaan varmuuden vuoksi!

Etsitkö suussa sulavia kinkkureseptejä palvellaksesi pääsiäis- ja lomavieraasi? Meiltä löytyy runsaasti herkullisia kinkkureseptejä kastikkeiden ja lasitteiden kera!