Nämä kosteat maissimuffinit menevät erityisen hyvin meidän Andouille Blackeyed Pea Pea Chili, Cowboy Chili, Chipotle kasvis Chili tai tässä suhteessa melkein mitä tahansa muista chili-resepteistämme.
Mainos - Jatka lukemista alla
Cal / Serv: 200
saadaan: 12
Kokkaus aika: 0 tuntia 25 min
Kokonaisaika: 0 tuntia 25 min
ainekset
Kasvisöljy-keittosuihku
1 1/2 c. keltainen maissijauho
1 tl. suola
1/4 tl. ruokasooda
2 isot munat
3/4 c. smetana
1/4 c. kasviöljy
1 voi kermamaissia
3/4 c. raastettua pippuria jack-juustoa
ohjeet
- Kuumenna uuni 400 asteeseen F. Päällystä 12-kupillinen muffinssisäiliö runsaasti keittoaineella. Keskeytä.
- Tee taikina: Yhdistä suuressa kulhoon maissijauho, suola ja ruokasooda ja pane sivuun. Yhdistä pienessä kulhossa munat, smetana, öljy, kermamainen maissi ja 1/2 kuppi juustoa. Sekoita munaseos haarukalla jauhoseokseen.
- Paista muffinit: Jaa taikina tasaisesti muffinssin kuppien kesken. Top muffinit jäljellä juustoa. Aseta muffinitina uunin keskimmäiseen telineeseen ja paista kunnes se on kullanruskea - noin 25 minuuttia. Poista muffinit tinasta ja jäähdytä vaijeritelineellä. Tarjoile lämpimänä. Säilytä ilmatiiviissä astiassa enintään 2 päivää.