Ansaitsemme palkkion tuotteista, jotka on ostettu joidenkin tämän artikkelin linkkien kautta.
Naapuruston leipomoketju Gail tuo markkinoille Ison-Britannian ensimmäisen leftover-leivän leipä.
Leipomo, jolla on 43 sivustoa Lontoon, Brightonin ja Oxfordin ympäristössä, esittelee leipää tarjouksena vähentää ruokajätteitä.
Jäteleipä on hapanta, joka on valmistettu kääntämällä ylimääräinen leipä puurona, joka lisätään sitten taikinaan. Leivän tahmea, kuvioitu muru istuu paksun kuoren alla, mutta koska jokaisen päivän jäämät ovat erilaisia, jokaisella leivällä on oma selkeä maku.
Käynnistetty tietyissä Gailin leipomoissa, kuten Blackheath, Dulwich, Chiswick ja Hampstead, 11. lokakuuta, jäteleipä hinnoitellaan 4,20 puntaan.
GAIL'S / STEVE LANCEFIELD
Yhtiön mukaan uusi leipä jatkaa sitoutumistaan kestävään kehitykseen ja ruokajätteen vähentämiseen.
Vaikka se ei voi ennustaa, kuinka paljon ylimääräistä leipää tulee päivittäin, se paista pienissä erissä, mikä varmistaa vähimmäisjätteen. Joka ilta Gailin lahjoittama jäänyt ruoka yli 40 paikalliselle hyväntekeväisyysjärjestölle kaikilla lähiöillään.
”Lupauksemme on olla todistusvoimainen ja huomaavainen kaikessa mitä teemme. Olemme onnekkaita, että intohimoiset leipomot luovat päivittäin poikkeuksellisia ruokia, ja jäteleipä on loistava esimerkki asiantuntemuksemme ja intohimomme mukautuvat edelleen yhteisöidemme arvoihin ”, sanoi Tom Molnar, yrityksen perustaja Gail.
Molnar kertoo vastauksena leivän hintaan 4,20 puntaa Countryliving.com/uk: ”Tämä on kaikkien aikojen ensimmäinen” jätteestä ”valmistettu leipä, jonka valmistusprosessin täydellisyys kesti kauan (tarkka yhdeksän kuukautta).
”Jäteleipä on sama hinta kuin tavalliset leivät, mutta se on suurempi, joten hinta on sama kilolta. Hinnassa otetaan huomioon myös monimutkainen prosessi sekä taito ja aika tämän ainutlaatuisen leivän valmistukseen. "